Beruf Konditor / in

Fachkräfte für Süßwarentechnik produzieren alle Arten von Süsswaren durch mischen von Süssstoffen und anderen Bestandteilen, formen, backen und dekorieren.

Persönlichkeitstyp

• Realistisch / Traditionell

Aufgaben konditor/in

• Bestimmen die Typen der Süsswaren und die zu fertigenden Mengen, z. B. durch prüfen von Produktionsplänen.
• Bestellen Zutaten von Grosshändlern.
• Bereiten Zutaten vor (wiegen, messen, mischen, lösen auf und kochen in Pfannen) gemäss Rezepten.
• Prüfen die Konsistenz der Gemenge, z. B. unter Gebrauch eines Edelstahlspatel oder Messgeräten wie einem Refraktometer.
• Formen die Mischung vor dem Backen.
• Laden und entladen die Mischung in und von Öfen unter Gebrauch von Backformen und -blechen.
• Bedienen Anlagen, z. B. Mischmaschinen, Öfen und andere Geräte.
• Überwachen den Produktionsprozess (z. B. kontrollieren die Temperatur und den Druck in den Kochgeräten) und machen Einstellungen falls erforderlich.
• Glasieren oder dekorieren mit Zuckerguss oder Sahne.
• Sortieren und kontrollieren gefertigte oder teilweise gefertigte Produkte.
• Überprüfen, säubern und erhalten die Sauberkeit von Geräten und Utensilien, um sicherzustellen, dass die Gesundheits- und Sicherheitsbestimmungen eingehalten werden.

Verwandte Berufe ladeninhaber

• Apotheker/in, pharmazeutischer Leiter/in
• Bäcker/in im Einzelhandel
• Fischhändler/in im Einzelhandel
• Ladenbesitzer/in - Agrarhandel, Haustiere und Pflanzen
• Ladenbesitzer/in - Bauausstattung oder Komponenten
• Ladenbesitzer/in - Drogerie
• Ladenbesitzer/in - Kleidung, Lederwaren
• Ladenbesitzer/in - Lebensmittel, Getränke, Tabakprodukte
• Ladenbesitzer/in - Schmuck, Luxusgüter
• Ladenbesitzer/in - Sport- oder Freizeitartikel
• Ladenbesitzer/in - Unterhaltungselektronik, Haushaltsgeräte
• Ladenbesitzer/in - Zeitungen, Bücher, Musik, Videos, Spiele
• Ladenbesitzer/in Supermarkt
• Lebensmittelhändler/in
• Metzger/in im Einzelhandel
• Milchmann/Milchfrau
• Obst- und Gemüsehändler/in
• Sonstige geschäftsführende Tätigkeit (Inhaber/in)

Source: Sisyphus ODB