Profesión director de producción en la industria alimentaria / directora de producción en la industria alimentaria
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Tipos de personalidades
- Emprendedor / Convencional
Conocimientos
- Industria de alimentación y bebidas
- Métodos de garantía de la calidad
- Capacidad financiera
- Legislación alimentaria
Capacidades
- Aplicar métodos de control estadístico de procesos
- Controlar los gastos
- Establecer objetivos a corto plazo
- Aplicar prácticas correctas de fabricación
- Verificar las exigencias de fabricación
- Planificar turnos de trabajo
- Analizar tendencias en las industrias de alimentos y bebidas
- Mantener la relación con los clientes
- Analizar procesos de producción para introducir mejoras
- Fijar objetivos del control de calidad
- Aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
- Detectar peligros en el lugar de trabajo
- Aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
- Comunicar el plan de producción