Profesión peónde de la industria manufacturera de productos lácteos / peona de la industria manufacturera de productos lácteos

¿Le gustaría saber qué tipo de carrera y profesiones le conviene mejor? Lea nuestro artículo sobre los códigos de Holland.

Tipos de personalidades

  • Realista / Convencional

Conocimientos

  • Requisitos relativos a la elaboración de productos lácteos
  • Principios de seguridad alimentaria
  • Legislación relativa a los productos de origen animal

Capacidades

  • Aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
  • Realizar operaciones de limpieza
  • Manejar el proceso de tratamiento térmico
  • Aplicar prácticas correctas de fabricación
  • Seguir procedimientos de higiene en la producción de alimentos
  • Aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
  • Ocuparse de las máquinas para procesar productos lácteos
  • Limpiar máquinas para la fabricación de alimentos y bebidas
  • Tener competencias informáticas
  • Actuar de forma fiable
  • Garantizar la seguridad pública
  • Seguir instrucciones escritas
  • Seguir instrucciones verbales
  • Seguir los procedimientos estipulados en el trabajo
  • Incorporar ingredientes en la producción de alimentos
  • Seguir programas de producción

Conocimientos y capacidades optativas

realizar análisis sensorial observar la legislación relevante sobre salud seguridad higiene y otros relativa a las comidas realizar limpieza en circuito cerrado escalas de temperatura normativa relativas a la fabricación de helados tratamiento a temperaturas ultra-altas verificar botellas para envasado comunicarse con los jefes y directivos comunicarse con los compañeros de trabajo eliminar residuos alimenticios juntar muestras para análisis variedades de quesos mantener tanques maduración del queso procesos de fermentación de los alimentos microbiología de la leche fresca proceso de fabricación de helados etiquetar muestras ingredientes para la fabricación de helados etiquetar alimentos agregar cultivos de fermentos lácticos a productos elaborados realizar procesos de pasteurización de alimentos elaborar cuajada someter alimentos a procesos de refrigeración analizar las características de los productos alimenticios al recibirlos coagulación del queso