Yrke kjøkkenassistent

Kjøkkenassistenter hjelper til med å lage mat og å rengjøre kjøkkenområdet.

Ønsker du å vite hva slags karriere og yrker som passer deg best? Ta vår gratis karrieretest for Holland-kode og finn ut.

Personlighetstype

• Realistisk / Konvensjonell

Ferdigheter

• Levere kundeservice

  Gi best mulig kundeservice, og påse at kundeservice alltid gis på en profesjonell måte. Hjelpe kunder og deltakere til å føle seg trygge, og støtte spesielle krav.

• Utføre rotasjon av varer i en lager

  Flytte emballerte og lett bedervelige varer med en tidligere siste salgsdato til fremst i hyllen.

• Vedlikeholde et trygt, hygienisk og sikkert arbeidsmiljø

  Opprettholde helse, hygiene, trygghet og sikkerhet på arbeidsplassen i samsvar med relevante regler.

• Lagre kjøkkenvarer

  Oppbevare kjøkkenforsyninger for framtidig bruk på en sikker og hygienisk måte i samsvar med retningslinjer.

• Overholde standard porsjonsstørrelser

  Overholde angitte porsjonsstørrelser ved å tilberede måltider i samsvar med standard matporsjonsstørrelser og oppskriftsspesifikasjoner.

• Arbeide i henhold til oppskrift

  Utføre oppgaver innen matlaging etter en oppskrift eller spesifikasjon for å ivareta ingrediensenes kvalitet og sørge for at oppskriften følges nøye. Velge de riktige ingrediensene for å følge oppskriften, med utgangspunkt i aktuell situasjon.

• Overlevere matlagingsområde

  Forlate kjøkkenområdet på en måte som følger trygge og sikre prosedyrer, slik at det er klart for neste skift.

• Bruke verktøy for matskjæring

  Trimme, skrelle og dele opp produkter med kniver, paringkniver eller matverktøy eller utstyr i samsvar med retningslinjer.

• Sikre hygiene i matlagingsområdet

  Sikre kontinuerlig hygiene i kjøkkenets forberedelses-, produksjons- og oppbevaringsområder i samsvar med reglene for hygiene, sikkerhet og helse.

• Håndtere kjemiske rengjøringsmidler

  Sikre riktig håndtering, lagring og kassering av rengjøringskjemikalier i samsvar med reglene.

• Anvende mattilberedningsteknikker

  Anvende teknikker for å tilberede mat, inkludert å velge ut, vaske, avkjøle, skrelle, marinere og kutte opp ingredienser og lage dressinger.

• Jobbe i et vertskapsteam

  Arbeide selvsikkert i en gruppe i inenn reiselivet der hver person har sitt eget ansvarsområde for at gruppen skal kunne oppnå et felles mål: god samhandling med kunder, gjester og samarbeidspartnere, og sørge for at disse er fornøyd.

• Overholde matvaresikkerhet og -hygiene

  Respektere optimal matsikkerhet og hygiene under tilberedning, produksjon, prosessering, lagring, distribusjon og levering av matvarer.

• Rengjøre kjøkkenutstyr

  Desinfisere kjøkkenutstyr, redskaper og annet utstyr som traller og varmeskap.

• Rengjøre overflater

  Desinfisere overflater i samsvar med sanitærstandarder.

• Motta kjøkkenforsyninger

  Ta imot leveringer av bestilte kjøkkenforsyninger og kontrollere at alt er med og i god stand.

• Kassere avfall

  Kassere avfall i samsvar med regelverket, og på den måten ivareta selskapets miljøansvar.

• Overvåke lagernivå

  Evaluere hvor mye av beholdningen som er brukt, og bestemme hva som skal bestilles.

• Overvåke kjøkkenforsyninger

  Holde oppsyn med beholdningsnivåene for forsyninger som brukes på kjøkkenet. Rapportere dette til relevant person.

Source: Sisyphus ODB