Professione addetto al controllo del latte proveniente dagli allevamenti / addetta al controllo del latte proveniente dagli allevamenti

Gli addetti al controllo del latte proveniente dagli allevamenti sono responsabili della misurazione e dell’analisi della produzione e della qualità del latte e della conseguente attività di consulenza. 

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Tipo di personalità

• Realistico / Convenzionale

Conoscenze

• Benessere degli animali

  Le necessità universalmente riconosciute in materia di benessere degli animali applicate alle specie, alla situazione e all’occupazione. Queste sono: necessità di un ambiente adeguato necessità di un’alimentazione adeguata necessità di potere esibire modelli di comportamento normali necessità di essere ospitati con (o separati da) altri animali necessità di essere protetti dal dolore, dalle sofferenze, dalle lesioni e dalle malattie.

• Principi di selezione del bestiame

  Criteri di selezione e determinazione delle classi di bestiame.  

• Specie di bestiame

  Specie di bestiame e genetica pertinente.

• Alimentazione del bestiame

  Alimenti somministrati ad animali domestici nella zootecnia. 

• Produzione di animali da latte

  Conoscere i cicli di vita dell’animale in relazione alla produzione di latte e gli aspetti tecnici ed economici della produzione di latte.

• Norme in materia di igiene degli alimenti per animali

  L’insieme di regolamenti che impongono agli operatori del settore degli alimenti per animali di rispettare le norme in materia di igiene e tracciabilità nonché quelle relative alla registrazione e all’autorizzazione dei loro stabilimenti.

• Normativa sul benessere degli animali

  I limiti giuridici, i codici di condotta professionale, i quadri normativi nazionali e dell’UE e le procedure giuridiche di lavoro con gli animali e gli organismi viventi, che ne garantiscono il benessere e la salute.

• Operazioni di mungitura

  Comprendere le operazioni, le tecniche e i sistemi di mungitura appropriati.

• Riproduzione del bestiame

  Comprendere le tecniche di riproduzione naturale e artificiale, i periodi di gestazione e il parto del bestiame. Comprendere la distruzione degli animali da parte dell’uomo conformemente alla legislazione nazionale.

• Specie animali

  Le caratteristiche delle diverse specie e razze di animali (rilevanti per l’occupazione).

• Criteri di qualità per la produzione di mangimi

  Approcci, procedure e sistemi di garanzia della qualità per consentire l’analisi dei mangimi e dei loro ingredienti e determinarne il valore nutrizionale. Valutazione del funzionamento di un laboratorio di analisi dei mangimi e della sua conformità alle norme internazionali.    

Competenze

• Selezionare il bestiame

  Marchiare, dividere e separare gli animali in base a scopo e destinazione, tenendo conto delle condizioni dell’animale e della legislazione pertinente

• Offrire consulenza sulla produttività del bestiame

  Fornire consulenza sul miglioramento della salute e della produttività del bestiame, rafforzando l’efficienza e il valore del bestiame utilizzando metodi adeguati e tenendo conto delle specie degli animali.

• Far rispettare le norme di igiene negli ambienti agricoli

  Garantire che le procedure igieniche nei contesti agricoli siano seguite, tenendo conto dei regolamenti di specifiche aree di azione, ad esempio animali, piante, prodotti agricoli locali, ecc.

• Fornire consulenza e orientamento sul bestiame

  Attraverso l’osservazione e l’analisi dell’azienda agricola, proporre opzioni, possibili soluzioni, tipi e livelli di consulenza richiesti in base alle esigenze del cliente e utilizzando tecniche e metodi adeguati.

• Preparare i campioni di latte

  Etichettare e conservare i campioni in modo chiaro al fine di garantire il corretto funzionamento del sistema di controllo della qualità.

• Analizzare i risultati delle prove del latte

  Analizzare e documentare i risultati dei test di controllo del latte in relazione alle norme professionali e ai requisiti aziendali. Utilizzare in modo efficiente i software di controllo del latte e interpretarne i risultati.

• Applicare le norme sulla salute e sulla sicurezza durante la manipolazione degli animali

  Proteggere la salute e il benessere degli animali e dei loro addestratori.

• Offrire consulenza agli agricoltori

  Offrire consulenza tecnica ed economica al fine di ottimizzare la qualità e la produzione dei prodotti agricoli.

• Eseguire prove di controllo del latte

  Effettuare e riferire sui test di qualità dei campioni di latte tenendo conto degli aspetti normativi.

Source: Sisyphus ODB