Professione addetto all’ispezione dei sigari / addetta all’ispezione dei sigari

Gli addetti all’ispezione dei sigari collaudano, ordinano, provano e pesano sigari al fine di individuare difetti e scostamenti rispetto alle specifiche del prodotto.

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Tipo di personalità

• Convenzionale / Realistico

Conoscenze

• Storia del tabacco

  Le diverse fasi e gli sviluppi della coltivazione del tabacco, particolarità culturali e commercio nel corso del tempo.

• Produzione di prodotti del tabacco non da fumo

  I processi, i materiali e le tecniche per la produzione di diversi tipi di prodotti del tabacco non da fumo, come il tabacco da masticare, il tabacco umido, la gomma da masticare al tabacco e lo snus.

• Realizzazione di prodotti derivati del tabacco

  I processi, i materiali e le tecniche per utilizzare le foglie di tabacco come base per la realizzazione di prodotti derivati, ad esempio la pasta di tabacco per la pelle e gli insetticidi.

• Metodi di indurimento delle foglie del tabacco

  I processi volti a eliminare l’umidità delle foglie del tabacco e conferire un profumo al fine di prepararli per il consumo.

• Prototipo di qualità di una foglia di tabacco

  Caratteristiche e proprietà di una foglia di tabacco ai fini della sua classificazione come prodotto di qualità elevata, media o bassa, tenendo conto delle variazioni cromatiche, delle fessure, delle macchie di catrame, della nervatura e delle dimensioni della foglia.

• Produzione di prodotti del tabacco da fumo

  I processi, i materiali e le tecniche per la produzione di diversi tipi di prodotti del tabacco da fumo, quali i sigari, il tabacco trinciato a taglio fino, il tabacco da pipa e le sigarette.

• Varietà di foglie di tabacco

  Tipi di cultivar e varietà di tabacco e loro caratteristiche. Collegamento degli attributi con i requisiti di prodotto per i sigari o le sigarette.

Competenze

• Garantire la qualità delle foglie di tabacco

  Garantire la qualità delle foglie di tabacco esaminando le foglie per identificare le variazioni di colore, gli strappi, le macchie, i grani stretti e le dimensioni in base alle specifiche. Collocare le foglie non adatte per l’avvolgitore in una pila separata. Piegare le foglie per l’avvolgitore in fasci per lo strippaggio (stripping).

• Contrassegnare le differenze di colore

  Individuare le differenze tra i colori, ad esempio le sfumature di colore.

• Gestire la consegna delle materie prime

  Gestire il ricevimento delle materie prime. Ricevere le materie prime dai fornitori. Verificare la qualità e l’accuratezza e spostarle nel magazzino. Assicurarsi che le materie prime siano adeguatamente conservate fino a quando non saranno richieste dal servizio di produzione.

• Classificare le foglie di tabacco

  Classificare le foglie di tabacco in modo da riflettere la loro qualità e la loro idoneità per i diversi prodotti del tabacco.

• Controllare i livelli di nicotina a sigaro

  Controllare i livelli di nicotina presenti nelle foglie di tabacco per mantenere i livelli di nicotina previsti in ogni sigaro e rispettare le eventuali normative in materia.

• Condurre una valutazione sensoriale

  Valutare la qualità di un determinato tipo di alimento o bevanda in base all’aspetto, all’odore, al sapore, all’aroma, ecc. Suggerire possibili miglioramenti e confronti con altri prodotti.

• Valutare il livello di essiccazione delle foglie di tabacco in base al colore

  Valutare il livello di essiccazione delle foglie di tabacco in base al colore al fine di determinare lo stadio di stagionatura e invecchiamento della foglia.

• Pesare la quantità di foglie a sigaro

  Pesare e determinare la quantità di foglie da arrotolare nei sigari, secondo le specifiche.

• Controllare la qualità dei prodotti lungo la linea di produzione

  Controllare la qualità dei prodotti nella catena di produzione ed eliminare prodotti difettosi prima e dopo l’imballaggio.

• Tenersi professionalmente aggiornati

  Frequentare regolarmente seminari didattici, leggere pubblicazioni professionali e partecipare attivamente alle associazioni professionali.

• Applicare norme di buona fabbricazione (GMP)

  Applicare regolamenti in materia di fabbricazione di prodotti alimentari e di conformità alla sicurezza alimentare. Utilizzare le procedure di sicurezza alimentare basate sulle buone prassi di fabbricazione.

• Applicare il protocollo HACCP (Hazard-Analysis and Control of Critical Points)

  Applicare regolamenti in materia di fabbricazione di prodotti alimentari e di conformità alla sicurezza alimentare. Applicare procedure di sicurezza alimentare basate sui punti critici di controllo per l’analisi dei rischi (HACCP).

• Applicare le norme in materia di produzione di alimenti e bevande

  Applicare e seguire i requisiti nazionali, internazionali e interni citati nelle norme, nei regolamenti e nelle altre specifiche relative alla fabbricazione di prodotti alimentari e bevande.

• Fumare sigari

  Tecnica per fumare una sigaro per testarne l’adeguatezza sotto tutti gli aspetti. Ovvero: prendere il sigaro, accenderlo, umidificarlo prima dell’accensione ed etichettarlo.

Source: Sisyphus ODB