Professione barista

I baristi preparano tipi speciali di caffè utilizzando attrezzature professionali in una struttura ricettiva/coffee shop/bar. 

Vorresti sapere quale tipo di carriera e quali professioni sono più adatte a te? Effettua il nostro test di orientamento al lavoro con codice di Holland gratuito per scoprirlo.

Tipo di personalità

• Intraprendente / Convenzionale

Competenze

• Provvedere alla manutenzione di macchine e attrezzature per bevande analcoliche

  Utilizzare e provvedere alla manutenzione della macchina per il caffè e per il caffè espresso e delle attrezzature di miscelazione e spremitura. Pulire accuratamente la macchina alla fine di ogni giorno lavorativo.

• Rigovernare l’area di servizio

  Lasciare l’area di servizio in condizioni che rispettino procedure sicure, in modo che sia pronta per il prossimo turno.

• Illustrare ai clienti le varietà di tè e caffè

  Illustrare ai clienti le origini, le caratteristiche, le differenze di sapori e miscele di prodotti a base di caffè.

• Controllare le consegne alla ricezione

  Controllare che tutti i dettagli dell’ordine siano registrati, che gli articoli difettosi siano segnalati e restituiti e che tutte le pratiche siano ricevute e trattate, secondo le procedure di acquisto.

• Preparare bevande calde

  Preparare bevande calde preparando caffè e tè e preparando adeguatamente altre bevande calde.

• Rispettare le norme sulla sicurezza e sull’igiene insieme alla normativa rilevante in merito al tema alimentare

  Rispettare una sicurezza e un’igiene ottimali degli alimenti durante la preparazione, la produzione, la lavorazione, lo stoccaggio, la distribuzione e la consegna di prodotti alimentari.

• Occuparsi dell’assistenza clienti

  Mantenere il servizio clienti al livello più elevato possibile e garantire che l’assistenza ai clienti sia sempre svolta in modo professionale. Aiutare i clienti o i partecipanti a sentirsi a proprio agio e sostenere esigenze specifiche.

• Lavorare in équipe nel settore alberghiero

  Lavorare con fiducia all’interno di un gruppo nei servizi di accoglienza, nell’ambito del quale ciascuno ha la propria responsabilità per il raggiungimento di un obiettivo comune, ad esempio una buona interazione con i clienti, gli ospiti o i collaboratori e la loro soddisfazione.

• Eseguire le procedure di apertura e chiusura

  Applicare le procedure di apertura e chiusura per bar, negozi o ristoranti.

• Convincere i clienti ad acquistare prodotti e servizi aggiuntivi più costosi

  Convincere i clienti ad acquistare prodotti aggiuntivi o più costosi.

• Informare i clienti sulle varietà di tè

  Istruire i clienti circa le origini, le caratteristiche, le differenze di sapori e le miscele di tè.

• Gestire le lamentele dei clienti

  Gestire le lamentele e i riscontri negativi dei clienti al fine di rispondere alle preoccupazioni e, se del caso, offrire un rapido recupero del servizio.

• Seguire la ricetta

  Eseguire compiti di preparazione alimentare in base alla ricetta o alle specifiche al fine di preservare la qualità degli ingredienti e garantire l’accuratezza della replicazione della ricetta. Selezionare i materiali appropriati per seguire la ricetta, tenendo conto della situazione attuale.

• Preparare il caffè

  Preparare il caffè con metodi e attrezzature specializzati. Garantire un processo di preparazione di elevata qualità.

• Massimizzare il ricavato delle vendite

  Aumentare i possibili volumi di vendita ed evitare perdite attraverso la vendita abbinata, la vendita di ulteriori articoli o la promozione di servizi aggiuntivi.

• Presentare le bevande in modo invitante

  Esporre bevande nel modo più attraente e sviluppare esposizioni decorative di bevande.

• Tenere rapporti con i clienti

  Instaurare rapporti duraturi e significativi con i clienti al fine di garantire la soddisfazione e la fedeltà, fornendo consulenza e assistenza accurate e amichevoli, offrendo prodotti e servizi di qualità e offrendo informazioni e servizi post-vendita.

• Prendere le ordinazioni di cibo e bevande dei clienti

  Accettare gli ordini dei clienti e registrarli nel sistema del punto di vendita. Gestire le richieste di ordini e comunicarli agli altri membri del personale.

• Preparare l’area adibita alla preparazione del caffè

  Impostare l’area adibita alla preparazione del caffè in modo da essere pronta e in condizioni che seguano procedure sicure, così che sia pronta per il turno successivo.

Source: Sisyphus ODB