Professione consulente viticolo / consulente viticola

I consulenti viticoli offrono consulenza per migliorare la produzione di vigneti e la vinificazione.

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Tipo di personalità

• Realistico / Investigativo

Conoscenze

• Tipi di vino

  L’ampia varietà di vini, tra cui i diversi tipi, regioni e caratteristiche specifiche di ciascuno di essi. Il processo alla base del vino come le varietà di uve, le procedure di fermentazione e i tipi di colture che hanno dato luogo al prodotto finale.

• Principi di orticoltura

  Le pratiche orticole standard, comprese, ma non solo, la messa a dimora, la potatura, la potatura correttiva e la fertilizzazione.

• Controllo delle malattie delle piante

  I tipi e le caratteristiche delle malattie delle piante e delle colture. I diversi metodi di controllo, le attività che ricorrono a metodi tradizionali o biologici, tenendo conto del tipo di pianta o di colture, delle condizioni ambientali e climatiche e delle norme in materia di salute e sicurezza. Stoccaggio e movimentazione di prodotti.

• Manipolazione dell’uva da tavola

  Comprendere le pratiche di coltivazione per le cultivar di uva da tavola nuove e per quelle esistenti; progettazione dei sostegni della pergola, gestione della chioma e dei frutti, fisiologia della vite, compresi i problemi di luce e carboidrati, regolatori di crescita e incisione anulare, capacità della vite e determinazione del carico della coltura.

• Uve da essiccare

  Le regole e le condizioni per la coltivazione di uve da essiccare: caratteristiche della viticoltura e normativa in materia.

• Controllo dei parassiti nelle piante

  Tipi e caratteristiche dei parassiti nelle piante e nelle colture. Diversi metodi di controllo dei parassiti, attività basate su metodi tradizionali o biologici tenendo conto del tipo di pianta o coltura, condizioni ambientali e climatiche e normative in materia di salute e sicurezza. Stoccaggio e manipolazione di prodotti.

Competenze

• Offrire consulenza sul miglioramento della qualità del vino

  Fornire consulenza in merito al miglioramento della qualità del vino, in particolare per quanto riguarda gli aspetti tecnici della coltura dei vigneti

• Sviluppare le tecniche di coltivazione della vite

  Sviluppare tecniche di coltivazione per la produzione delle uve da vino per migliorare la qualità del vino e i resi. Lavorare alla progettazione di tralicci, gestione della copertura e dei frutti, fisiologia delle piante, regolatori della crescita, determinazioni della capacità della vite e del carico del raccolto.

• Controllare la qualità dell’acqua

  Misurare la qualità dell’acqua; temperatura, ossigeno, salinità, pH, N2, NO2, NH4, CO2, torbidità, clorofilla. Monitorare la qualità microbiologica dell’acqua.

• Offrire consulenza su fertilizzanti e diserbanti

  Capacità di fornire consulenza su fertilizzanti e diserbanti quando e dove necessario.

• Gestire i nutrienti

  Prelevare e trattare campioni di terreno e tessuto botanico. Controllare l’applicazione di calce e fertilizzanti.

• Offrire consulenza sull’inquinamento da nitrati

  Le emissioni di ossido di azoto contribuiscono alla riduzione dello strato di ozono, che protegge la terra dalla radiazione ultravioletta. È anche il concime minerale maggiormente applicato alle terre agricole. La concimazione ha introdotto quantità elevate di azoto nell’ecosistema viticolo.

• Offrire consulenza sulla nutrizione minerale delle piante

  Fornire consulenza su protocolli per i parametri di crescita delle piante, il contenuto e la composizione degli ioni, l’analisi del suolo, la misura del flusso e le analisi a elevata capacità di trattamento attraverso strutture pubbliche.

• Offrire consulenza sul miglioramento della qualità dell’uva

  Offrire consulenza su metodi e procedure per migliorare la qualità delle uve.

• Controllare la qualità del vino

  Assaggiare il vino e cercare di migliorare la qualità. Sviluppare nuovi stili di vino. Garantire che la qualità sia mantenuta in tutte le fasi della produzione, compreso il momento in cui è imbottigliato. Documentare i controlli della qualità conformemente alle specifiche. Assumersi la responsabilità del mantenimento di tutti i parametri di qualità per tutti i vini.

• Controllare la qualità delle uve

  Esaminare la qualità e la quantità delle uve con i viticoltori durante tutto il periodo vegetativo.

Source: Sisyphus ODB