Professione esercente fruttivendolo / esercente fruttivendola

Gli esercenti fruttivendoli hanno la responsabilità delle attività e del personale di negozi specializzati di frutta e verdura.

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Tipo di personalità

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Conoscenze

  • Attività di vendita

    La fornitura di beni, la vendita di beni e i relativi aspetti finanziari. La fornitura di beni comporta la selezione dei beni, l’importazione e il trasferimento. L’aspetto finanziario comprende il trattamento delle fatture di acquisto e di vendita, i pagamenti, ecc. La vendita di beni comporta la presentazione e il posizionamento corretti delle merci nel negozio in termini di accessibilità, promozione, esposizione alla luce.

  • Diritto dell’occupazione

    La legge che media il rapporto tra dipendenti e datori di lavoro. Riguarda i diritti dei dipendenti sul lavoro, resi vincolanti dal contratto di lavoro.

Competenze

  • Massimizzare il ricavato delle vendite

    Aumentare i possibili volumi di vendita ed evitare perdite attraverso la vendita abbinata, la vendita di ulteriori articoli o la promozione di servizi aggiuntivi.

  • Gestire le attività di acquisto

    Effettuare ordinazioni di servizi, attrezzature, merci o ingredienti, confrontare i costi e controllare la qualità per garantire il rendimento ottimale dell’organizzazione.

  • Monitorare l’erogazione dei servizi

    Garantire che tutti i dipendenti forniscano un ottimo servizio clienti conformemente al regolamento aziendale.

  • Ordinare le forniture

    Ordinare prodotti dai fornitori appropriati per ottenere prodotti convenienti e vantaggiosi da acquistare.

  • Valutare i feedback dei clienti

    Valutare le osservazioni del cliente per sapere se i clienti sono soddisfatti o insoddisfatti del prodotto o servizio.

  • Stabilire gli obiettivi di vendita

    Stabilire gli obiettivi di vendita che il gruppo di vendita deve raggiungere entro un periodo di tempo, come l’importo obiettivo delle vendite e i nuovi clienti.

  • Garantire che il cliente sia sempre il centro d’interesse

    Adottare un atteggiamento che pone i clienti al centro dell’attività in tutti i casi.

  • Gestire i prodotti sensibili

    Conservare correttamente e presentare prodotti sensibili, tenendo conto di fattori pertinenti quali la temperatura, l’esposizione alla luce, i livelli di umidità, ecc.

  • Ottenere le licenze pertinenti

    Conformarsi a specifiche norme giuridiche, ad esempio installare i sistemi necessari e fornire la documentazione necessaria al fine di ottenere la licenza pertinente.

  • Gestire i bilanci

    Pianificare, monitorare e riferire in merito al bilancio.

  • Garantire la corretta etichettatura dei prodotti

    Garantire che i prodotti siano etichettati con tutte le informazioni necessarie all’etichettatura (ad esempio legali, tecnologiche, pericolose, ecc.) riguardanti il prodotto. Garantire che le etichette rispettino i requisiti legali e siano conformi ai regolamenti.

  • Acquistare la frutta e verdura

    Acquistare prodotti da fornitori locali di frutta e verdura e garantire la freschezza dei prodotti.

  • Coordinare lo staff

    Gestire dipendenti e subordinati, lavorando in gruppo o singolarmente, al fine di massimizzarne le prestazioni e i contributi. Programmare il lavoro e le attività, impartire istruzioni, motivare e dirigere i lavoratori per raggiungere gli obiettivi dell’azienda. Monitorare e misurare il modo in cui il dipendente si assume le proprie responsabilità e in che modo queste attività vengono svolte. Individuare i settori da migliorare e formulare proposte al riguardo. Dirigere un gruppo di persone per aiutarle a raggiungere gli obiettivi e mantenere un rapporto di lavoro efficace tra il personale.

  • Aderire agli orientamenti dell’organizzazione

    Aderire agli standard e orientamenti organizzativi o di specifici reparti. Comprendere i motivi dell’organizzazione e gli accordi comuni e agire di conseguenza.

  • Applicare le norme di salute e sicurezza

    Rispettare le norme d’igiene e di sicurezza stabilite dalle rispettive autorità.

  • Garantire la conformità con le normative di acquisto e di appalto

    Attuare e monitorare le attività della società nel rispetto delle legislazioni in materia di appalti e di acquisti.

  • Offrire consulenza ai clienti sulla conservazione di frutta e verdura

    Fornire consulenza ai clienti sulle loro richieste riguardanti la conservazione di frutta e verdura.

  • Tenere rapporti con i clienti

    Instaurare rapporti duraturi e significativi con i clienti al fine di garantire la soddisfazione e la fedeltà, fornendo consulenza e assistenza accurate e amichevoli, offrendo prodotti e servizi di qualità e offrendo informazioni e servizi post-vendita.

  • Supervisionare gli espositori della merce

    Collaborare strettamente con il personale addetto alla visualizzazione per decidere le modalità di esposizione degli elementi al fine di massimizzare l’interesse della clientela e la vendita di prodotti.

  • Utilizzare canali di comunicazione diversi

    Utilizzare diversi tipi di canali di comunicazione, quali la comunicazione orale, scritta, digitale e telefonica, allo scopo di costruire e condividere idee o informazioni.

  • Assumere dipendenti

    Assumere nuovi dipendenti, definendo il ruolo, pubblicando le inserzioni, svolgendo i colloqui e selezionando il personale in linea con la politica aziendale e la legislazione.

  • Tenere i rapporti con i fornitori

    Instaurare relazioni durature e significative con i fornitori e i prestatori di servizi al fine di stabilire una collaborazione, una cooperazione e trattative contrattuali positive, proficue e durature.

  • Negoziare i contratti di compravendita

    Raggiungere un accordo tra partner commerciali incentrato sui termini e le condizioni, le specifiche, i tempi di consegna, il prezzo, ecc.

  • Verificare la qualità di frutta e verdura

    Controllare i prodotti ortofrutticoli ricevuti dai fornitori; garantire la massima qualità e freschezza.

  • Studiare i livelli di vendita dei prodotti

    Raccogliere e analizzare i livelli di vendita di prodotti e servizi al fine di utilizzare tali informazioni per determinare le quantità da produrre nei lotti successivi, il riscontro da parte dei clienti, le tendenze dei prezzi e l’efficienza dei metodi di vendita.

  • Gestire la prevenzione dei furti

    Applicare prevenzione antifurto e anti-rapina; monitorare le apparecchiature di sorveglianza di sicurezza; applicare le procedure di sicurezza se necessario.

  • Consigliare i clienti sulla preparazione di frutta e verdura

    Fornire consigli ai clienti, su loro richiesta, per quanto riguarda la preparazione di frutta e verdura.

  • Configurare le strategie di determinazione del prezzo

    Applicare metodi utilizzati per fissare il valore dei prodotti tenendo conto delle condizioni di mercato, delle azioni dei concorrenti, dei costi dei fattori di produzione e altro.

  • Negoziare le condizioni di acquisto

    Negoziare termini quali prezzo, quantità, qualità e condizioni di consegna con i venditori e fornitori al fine di garantire le condizioni di acquisto più vantaggiose.

  • Monitorare il rispetto delle norme di commercializzazione UE per gli ortaggi

    Assicurarsi che siano rispettati gli orientamenti e le norme dell’UE in materia di commercializzazione degli ortofrutticoli. Controllare se i prodotti ortofrutticoli pronti per la vendita sono puliti e etichettati correttamente.

  • Controllare i prezzi delle vendite promozionali

    Garantire che i prezzi di vendita e le promozioni passino attraverso il registro come dovrebbero.

Source: Sisyphus ODB