Professione gestore di ristorante

I gestori di ristorante accolgono i clienti all’interno di una struttura ricettiva e offrono i primi servizi.

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Tipo di personalità

• Sociale / Intraprendente
• Sociale / Realistico

Competenze

• Gestire le prenotazioni

  Effettuare prenotazioni dei clienti in base ai loro programmi e alle loro necessità per telefono, per via elettronica o di persona.

• Rispettare le norme sulla sicurezza e sull’igiene insieme alla normativa rilevante in merito al tema alimentare

  Rispettare una sicurezza e un’igiene ottimali degli alimenti durante la preparazione, la produzione, la lavorazione, lo stoccaggio, la distribuzione e la consegna di prodotti alimentari.

• Verificare la pulizia della sala da pranzo

  Controllare sale da pranzo, compresi pavimenti e superfici, tavoli e postazioni di servizio e garantirne la pulizia adeguata.

• Gestire le lamentele dei clienti

  Gestire le lamentele e i riscontri negativi dei clienti al fine di rispondere alle preoccupazioni e, se del caso, offrire un rapido recupero del servizio.

• Illustrare i menu

  Fornire menu agli ospiti assistendoli nelle loro domande utilizzando la vostra padronanza in materia.

• Accogliere richieste speciali relative ai posti a sedere

  Fornire, nella misura del possibile, una speciale assegnazione di posti agli ospiti, ad esempio per i neonati, i disabili o gli obesi.

• Assistere gli ospiti in partenza

  Assistere gli ospiti durante la partenza, ricevere riscontri sulla soddisfazione e invitare gli ospiti a tornare ancora.

• Accogliere i clienti del ristorante

  Accogliere gli ospiti e condurli ai loro tavoli e garantire che siano sistemati correttamente in un tavolo comodo.

• Occuparsi dell’assistenza clienti

  Mantenere il servizio clienti al livello più elevato possibile e garantire che l’assistenza ai clienti sia sempre svolta in modo professionale. Aiutare i clienti o i partecipanti a sentirsi a proprio agio e sostenere esigenze specifiche.

• Predisporre tavoli

  Organizzare e preparare i tavoli per eventi speciali.

• Assegnare i posti ai clienti in base alla lista di attesa

  Sistemare i clienti in base alla lista d’attesa, alle prenotazioni e alla posizione nella fila.

• Assistere le celebrità

  Assistere le celebrità nei loro ordini e nelle loro richieste personali.

• Fornire assistenza ai clienti

  Fornire sostegno e consulenza ai clienti per le loro decisioni di acquisto scoprendo le loro esigenze, selezionando i servizi e i prodotti adatti per loro e rispondendo educatamente alle domande sui prodotti e i servizi.

Source: Sisyphus ODB