Professione nutrizionista esperto di mangimi / nutrizionista esperta di mangimi

I nutrizionisti esperti di mangimi analizzano il valore nutrizionale dei mangimi per fornire consulenza dietetica al personale del settore agricolo, manifatturiero, zoologico e pubblico. Intraprendono ricerche su alimenti equilibrati dal punto di vista nutrizionale e si tengono aggiornati sugli sviluppi tecnici e scientifici in materia.

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Tipo di personalità

• Investigativo / Realistico
• Investigativo / Artistico
• Investigativo / Sociale

Conoscenze

• Scienze di laboratorio

  Scienze di laboratorio come la biologia, la chimica, la fisica, le scienze integrate o le tecniche avanzate di laboratorio.

• Rischi di contaminazione di alimenti preparati per animali

  Rischi di contaminazione e di deterioramento connessi agli alimenti per animali. Prevenzione e reazione.

• Additivi negli alimenti per animali

  I prodotti utilizzati per migliorare la qualità degli alimenti per animali e la qualità degli alimenti che questi animali producono o in cui vengono trasformati; o per migliorare le prestazioni e la salute degli animali.

• Norme in materia di igiene degli alimenti per animali

  L’insieme di regolamenti che impongono agli operatori del settore degli alimenti per animali di rispettare le norme in materia di igiene e tracciabilità nonché quelle relative alla registrazione e all’autorizzazione dei loro stabilimenti.

• Ingredienti degli alimenti per animali

  Gli ingredienti degli alimenti per animali per determinare il tenore massimo di sostanze indesiderabili (ossia i contaminanti) nelle materie prime fissato dall’Unione europea per prevenire la tossicità.

• Legislazione alimentare

  Legislazione relativa all’industria degli alimenti e dei mangimi, compresi i regolamenti in materia di produzione alimentare, igiene, sicurezza, materie prime, additivi, OGM, etichettatura, ambiente e commercio.

• Alimenti preparati per animali

  Composizione, specifiche nutrizionali e formule degli alimenti per animali. Additivi per alimenti per animali, valori energetici, esigenze nutrizionali e integrative a seconda delle diverse specie. Requisiti relativi agli alimenti per animali conformemente alla legislazione in vigore.

Competenze

• Sviluppare alimenti preparati per animali

  Sviluppare mangimi animali innovativi ed efficaci.

• Gestire la ricezione di materie prime per gli alimenti per animali

  Garantire l’approvvigionamento e il ricevimento delle materie prime, la pianificazione e l’esecuzione della produzione, nonché il caricamento e la spedizione dei mangimi.

• Gestire la documentazione per gli alimenti preparati per animali

  Registrare i documenti di trasporto necessari per mangimi preparati per animali. Registrare mangimi medicati.

• Applicare il protocollo HACCP (Hazard-Analysis and Control of Critical Points)

  Applicare regolamenti in materia di fabbricazione di prodotti alimentari e di conformità alla sicurezza alimentare. Applicare procedure di sicurezza alimentare basate sui punti critici di controllo per l’analisi dei rischi (HACCP).

• Garantire l’assenza di effetti pericolosi degli additivi alimentari

  Garantire che gli additivi alimentari siano sottoposti a valutazione scientifica per valutare se l’additivo ha effetti nocivi sulla salute dell’uomo o degli animali o sull’ambiente.

• Adottare una politica rispettosa dell’ambiente nella trasformazione degli alimenti

  Garantire una politica rispettosa dell’ambiente quando si lavora con risorse naturali quali carne, frutta e verdura. Ciò significa gestire le risorse nel modo più efficiente e rispettoso della natura, cercando nel contempo di ridurre al minimo la pressione sull’ecosistema.

• Valutare il valore nutrizionale degli alimenti per animali

  Valutare il valore chimico e nutrizionale dei mangimi, degli integratori per mangimi, dell’erba e del foraggio per gli animali commerciali.

• Comunicare aspetti tecnici ai clienti

  Comunicare con i clienti e i veterinari e assisterli in caso di problemi. Fornire riscontri in materia di produzione e gestione.

• Applicare norme di buona fabbricazione (GMP)

  Applicare regolamenti in materia di fabbricazione di prodotti alimentari e di conformità alla sicurezza alimentare. Utilizzare le procedure di sicurezza alimentare basate sulle buone prassi di fabbricazione.

• Valutare le proprietà nutrizionali degli alimenti

  Valutare le proprietà nutrizionali degli alimenti destinati al consumo umano per un regime alimentare più sano.

• Formulare diete di alimenti per animali

  Formulare diete e razioni per massimizzare la crescita, la riproduzione, la salute e/o le prestazioni degli animali.

• Tenersi professionalmente aggiornati

  Frequentare regolarmente seminari didattici, leggere pubblicazioni professionali e partecipare attivamente alle associazioni professionali.

• Applicare le norme in materia di produzione di alimenti e bevande

  Applicare e seguire i requisiti nazionali, internazionali e interni citati nelle norme, nei regolamenti e nelle altre specifiche relative alla fabbricazione di prodotti alimentari e bevande.

Source: Sisyphus ODB