Professione organizzatore di eventi / organizzatrice di eventi

Gli organizzatori di eventi pianificano e gestiscono conferenze, banchetti e operazioni delle sedi in un istituto di accoglienza affinché tengano conto delle esigenze dei clienti. Sono responsabili di eventi promozionali, conferenze, seminari, mostre, eventi commerciali, eventi sociali e locali.

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Tipo di personalità

• Intraprendente / Convenzionale

Professioni correlate intrattenimento

• Altra attività di carattere artistico e culturale
• Astrologo, cartomante o attività connessa
• Clown, acrobata, mago, ipnotizzatore
• Dama di compagnia o valletto
• Direttore centro culturale
• Direttore centro ricreativo
• Direttore parco di divertimenti
• Intrattenitore
• Operatore programmi ricreativi per il tempo libero e le vacanze
• Operatore programmi ricreativi per l'infanzia
• Organizzatore di eventi o convegni
• Oste o ostessa

Conoscenze

• Analisi dei rischi e controllo delle criticità

  L’ambito dell’analisi dei rischi al fine di garantire le condizioni massime di sicurezza.

• Metodologie di assicurazione della qualità

  Principi di garanzia della qualità, requisiti standard e l’insieme dei processi e delle attività impiegati per misurare, controllare e garantire la qualità dei prodotti e dei processi.

Competenze

• Controllare le spese

  Monitorare e mantenere efficaci controlli dei costi per quanto riguarda efficienze, sprechi, ore di lavoro straordinarie e personale. Valutare gli eccessi e impegnarsi a ottenere e efficienza e produttività.

• Gestire le lamentele dei clienti

  Gestire le lamentele e i riscontri negativi dei clienti al fine di rispondere alle preoccupazioni e, se del caso, offrire un rapido recupero del servizio.

• Sovrintendere alla stampa di pubblicazioni turistiche

  Gestire la stampa di pubblicazioni e materiali di marketing per la promozione dei prodotti legati al turismo.

• Garantire che le stoviglie siano pronte all’uso

  Garantire che i piatti, le posate e i bicchieri siano puliti, lucidati e in buone condizioni.

• Ordinare le forniture

  Ordinare prodotti dai fornitori appropriati per ottenere prodotti convenienti e vantaggiosi da acquistare.

• Garantire la regolare manutenzione dell’attrezzatura da cucina

  Garantire il coordinamento e il controllo della pulizia e della manutenzione dell’attrezzatura da cucina.

• Assumere dipendenti

  Assumere nuovi dipendenti, definendo il ruolo, pubblicando le inserzioni, svolgendo i colloqui e selezionando il personale in linea con la politica aziendale e la legislazione.

• Predisporre invitanti esposizioni degli alimenti

  Progettare esposizioni decorative di alimenti determinando in che modo il cibo è presentato nel modo più attraente e realizzare esposizioni di alimenti al fine di massimizzare le entrate.

• Controllare l’apparecchiatura dei tavoli

  Controllare l’apparecchiatura dei tavoli per assicurarne l’adeguatezza, compresi posate e bicchieri.

• Cercare innovazioni per le pratiche in uso

  Cercare miglioramenti e presentare soluzioni innovative, creatività e pensiero alternativo per sviluppare nuove tecnologie, metodi o idee e per rispondere a problemi di lavoro.

• Garantire il controllo delle porzioni

  Garantire porzioni adeguate in linea con lo stile del menù, le aspettative dei clienti e considerazioni di costo.

• Supervisionare l’equipaggio

  Supervisionare e osservare il comportamento dei dipendenti.

• Gestire i bicchieri di vetro

  Utilizzare bicchieri di vetro, provvedendo alla lucidatura, alla pulizia e alla corretta conservazione.

• Formare i dipendenti

  Guidare e dirigere i dipendenti attraverso un processo in cui vengono insegnate le competenze necessarie per il potenziale posto di lavoro. Organizzare attività finalizzate all’introduzione del lavoro e dei sistemi o al miglioramento delle prestazioni degli individui e dei gruppi in contesti organizzativi.

• Gestire il servizio ristorazione

  Sovrintendere all’intero processo di gestione di ristoranti, come la gestione dei dipendenti e la disposizione.

• Organizzare eventi speciali

  Organizzare i preparativi necessari per la ristorazione in occasione di eventi speciali quali conferenze, grandi feste o banchetti.

• Valutare gli eventi

  Valutare il successo degli eventi organizzati di recente, formulando raccomandazioni per migliorare gli eventi futuri.

• Massimizzare il ricavato delle vendite

  Aumentare i possibili volumi di vendita ed evitare perdite attraverso la vendita abbinata, la vendita di ulteriori articoli o la promozione di servizi aggiuntivi.

• Elaborare promozioni speciali

  Pianificare e ideare attività promozionali per stimolare le vendite

• Gestire la rotazione delle scorte

  Sorvegliare i livelli delle scorte, prestando attenzione alle date di scadenza per diminuire la perdita di scorte.

• Occuparsi dell’assistenza clienti

  Mantenere il servizio clienti al livello più elevato possibile e garantire che l’assistenza ai clienti sia sempre svolta in modo professionale. Aiutare i clienti o i partecipanti a sentirsi a proprio agio e sostenere esigenze specifiche.

• Pianificare i menu

  Organizzare menù che tengano conto della natura e dello stile dello stabilimento, del feedback fornito dai clienti, dei costi e del carattere stagionale degli ingredienti.

• Pensare cibo e bevande in modo creativo

  Generare idee innovative e creative per proporre nuove ricette, preparazioni alimentari e bevande e nuovi modi di presentazione dei prodotti.

• Individuare i desideri del cliente

  Utilizzare domande adeguate e l’ascolto attivo per individuare le aspettative, i desideri e i requisiti dei clienti in funzione dei prodotti e dei servizi.

• Supervisionare progettazione e stampa di pubblicazioni turistiche

  Monitorare l’elaborazione di pubblicazioni e materiali di marketing per la promozione dei prodotti connessi al turismo.

• Supervisionare il lavoro del personale in vari turni

  Supervisionare le attività dei dipendenti che lavorano su turni al fine di garantire la continuità delle operazioni.

• Rispettare le norme sulla sicurezza e sull’igiene insieme alla normativa rilevante in merito al tema alimentare

  Rispettare una sicurezza e un’igiene ottimali degli alimenti durante la preparazione, la produzione, la lavorazione, lo stoccaggio, la distribuzione e la consegna di prodotti alimentari.

Source: Sisyphus ODB