Zawód operator mieszalnika

Operatorzy mieszalników obsługują maszyny mieszające bazę gumy do żucia z cukrem lub z substancją słodzącą. Postępują zgodnie z procedurami, aby umieścić bazę gumy w pojemnikach, a następnie skierować ją do mieszalników.

Typ osobowości

• Realistyczny / Konwencjonalny

Wiedza

• Aspekty chemiczne cukru

  Aspekty chemiczne i skład cukru pod kątem zmiany receptur i zapewnienia klientom przyjemnych wrażeń.

• Skale temperatur

  Skale temperatury Celsjusza i temperatury Fahrenheita.

Umiejętności

• Oznaczać różnice w kolorze

  Identyfikować różnice między kolorami, takie jak odcienie kolorów.

• Zarządzać dostawami surowców

  Zarządzać odbiorem surowców. Przyjmować surowce od dostawców. Sprawdzać jakość i dokładność oraz przenieść do magazynu. Upewniać się, że surowce są odpowiednio przechowywane, dopóki nie będą potrzebne w dziale produkcji.

• Monitorować przepływ gumy

  Monitorować przepływ gumy z mieszalnika do leja maszyny.

• Przeprowadzać kontrole elementów wyposażenia zakładu produkcyjnego

  Przeprowadzać kontrole maszyn i urządzeń wykorzystywanych w zakładzie produkcyjnym. Zapewniać prawidłowe działanie maszyn, ustawiać maszyny przed ich użyciem oraz utrzymywać maszyny i urządzenia w ruchu.

• Podnosić ciężkie przedmioty

  Podnoszenie ciężkich przedmiotów i stosowanie ergonomicznych technik podnoszenia, aby uniknąć uszkodzenia ciała.

• Stosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojów

  Stosować wymogi krajowe, międzynarodowe i wewnętrzne przewidziane w normach, rozporządzeniach i innych specyfikacjach dotyczących produkcji żywności i napojów oraz postępować zgodnie z tymi wymogami.

• Kontrolować kotły na otwartym ogniu

  Kontrolować kotły na otwartym ogniu, kotły parowe, warniki okresowe lub szybkowary do obróbki gumy, cukierków i innych wyrobów cukierniczych zgodnie z formułą.

• Stosować się do przepisów w zakresie HACCP

  Stosować przepisy dotyczące produkcji i bezpieczeństwa żywności. Stosować procedury bezpieczeństwa żywności oparte na analizie zagrożeń i krytycznych punktach kontroli (HACCP).

• Monitorować temperaturę w procesie wytwarzania żywności i napojów

  Monitorować i kontrolować wymagane temperatury na różnych etapach produkcji, dopóki produkt nie osiągnie odpowiednich właściwości zgodnie ze specyfikacjami.

• Stosować GMP

  Stosować przepisy dotyczące produkcji i bezpieczeństwa żywności. Stosować procedury bezpieczeństwa żywności w oparciu o dobre praktyki wytwarzania (GMP).

Source: Sisyphus ODB