Zawód operator miksera

Operatorzy mikserów wytwarzają bezalkoholowe wody aromatyzowane poprzez zarządzanie dodawaniem dużego wyboru składników do wody. Obsługują i podają składniki takie jak cukier, soki owocowe, soki warzywne, syropy na bazie owoców lub ziół, naturalne aromaty, syntetyczne dodatki do żywności, takie jak sztuczne substancje słodzące, barwniki, środki konserwujące, regulatory kwasowości, witaminy, minerały i dwutlenek węgla. Zarządzają ilościami w zależności od produktu.

Chcesz dowiedzieć się, jaki rodzaj kariery i jakie zawody najbardziej Ci odpowiadają? Skorzystaj z naszego bezpłatnego testu kariery w oparciu o kod Hollanda i przekonaj się.

Typ osobowości

• Realistyczny / Konwencjonalny

Umiejętności

• Przeprowadzać procesy pasteryzacji

  Postępować zgodnie z procedurami dotyczącymi pasteryzacji żywności i napojów. Rozpoznawać właściwości pasteryzowanych produktów i odpowiednio dostosowywać procedury.

• Pobierać próbki do analizy

  Zbierać próbki materiałów lub produktów do analizy laboratoryjnej.

• Stosować się do przepisów w zakresie HACCP

  Stosować przepisy dotyczące produkcji i bezpieczeństwa żywności. Stosować procedury bezpieczeństwa żywności oparte na analizie zagrożeń i krytycznych punktach kontroli (HACCP).

• Czyścić maszyny do przetwarzania żywności i napojów

  Czyścić maszyny wykorzystywane w procesach produkcji żywności lub napojów. Przygotowywać odpowiednie roztwory do czyszczenia. Przygotowywać wszystkie części i zapewniać, aby były one wystarczająco czyste, w celu uniknięcia odchyleń lub błędów w procesie produkcji.

• Zajmować się substancjami chemicznymi do czyszczenia

  Zarządzać odpowiednimi ilościami i rodzajami chemikaliów czyszczących (CIP) potrzebnych w procesie produkcji żywności i napojów.

• Podnosić ciężkie przedmioty

  Podnoszenie ciężkich przedmiotów i stosowanie ergonomicznych technik podnoszenia, aby uniknąć uszkodzenia ciała.

• Wyciskać soki

  Uzyskiwać sok z owoców lub warzyw ręcznie lub przy użyciu sprzętu.

• Stosować GMP

  Stosować przepisy dotyczące produkcji i bezpieczeństwa żywności. Stosować procedury bezpieczeństwa żywności w oparciu o dobre praktyki wytwarzania (GMP).

• Zapewniać odpowiednie warunki sanitarne

  Miejsca pracy i sprzęt powinny być utrzymywane w stanie wolnym od brudu, infekcji i chorób, usuwając odpady, śmieci i zapewniając odpowiednie czyszczenie.

• Stosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojów

  Stosować wymogi krajowe, międzynarodowe i wewnętrzne przewidziane w normach, rozporządzeniach i innych specyfikacjach dotyczących produkcji żywności i napojów oraz postępować zgodnie z tymi wymogami.

• Sprawować kontrolę jakości nad procesem przetwarzania żywności

  Zapewniać jakość wszystkich czynników związanych z procesem produkcji żywności.

• Przetwarzać owoce i warzywa

  Przetwarzać owoce i warzywa zgodnie z wszelkiego rodzaju metodami i technikami wykorzystywanymi do przygotowywania produktów spożywczych, w których wykorzystuje się owoce i warzywa jako surowce.

• Badać próbki produktu

  Badać próbki produktu wizualnie lub ręcznie w celu sprawdzenia właściwości, takich jak klarowność, czystość, konsystencja, wilgotność i tekstura.

• Dodawać składniki w procesie produkcji żywności

  Składniki do dodania i wymagane ilości zgodnie z recepturą i sposobem podawania tych składników.

Source: Sisyphus ODB