Zawód palacz kawy

Palacze kawy kontrolują przyrządy do palenia kawy opalane gazem w celu wysuszenia ziaren kawy. Wrzucają ziarna kawy do pieców i po uprażeniu porównują kolor uprażonych ziaren ze specyfikacją. Chłodzą ziarna przy użyciu mechanicznych dmuchaw.

Chcesz dowiedzieć się, jaki rodzaj kariery i jakie zawody najbardziej Ci odpowiadają? Skorzystaj z naszego bezpłatnego testu kariery w oparciu o kod Hollanda i przekonaj się.

Typ osobowości

Bezpłatnego testu Kariery

Jakie zawody lubisz? Wybierz karierę, która odpowiada Twoim preferencjom. Przeprowadź test kariery.

Do testu

Wiedza

  • Skale temperatur

    Skale temperatury Celsjusza i temperatury Fahrenheita.

Umiejętności

  • Monitorować proces palenia

    Monitorować proces palenia ziaren kawy, tak aby uzyskać pożądany efekt palenia oraz pożądane smaki i barwy.

  • Monitorować temperaturę w procesie wytwarzania żywności i napojów

    Monitorować i kontrolować wymagane temperatury na różnych etapach produkcji, dopóki produkt nie osiągnie odpowiednich właściwości zgodnie ze specyfikacjami.

  • Zarządzać wentylacją pieca

    Zarządzać specyficzną i efektywną energetycznie wentylacją pieca.

  • Stosować GMP

    Stosować przepisy dotyczące produkcji i bezpieczeństwa żywności. Stosować procedury bezpieczeństwa żywności w oparciu o dobre praktyki wytwarzania (GMP).

  • Stosować różne metody prażenia

    Stosować różne metody prażenia ziaren kakaowca, takie jak prażenie w piekarniku, prażenie na powietrzu, prażenie bębnowe, piec do palenia kawy i opalarka. Stosować różne metody zależnie od wymogów produkcyjnych, rodzaju ziaren kakaowca i pożądanego produktu czekoladowego.

  • Tolerować silne zapachy

    Tolerancja na silne zapachy wydalane przez towary przetwarzane podczas produkcji.

  • Pobierać próbki do analizy

    Zbierać próbki materiałów lub produktów do analizy laboratoryjnej.

  • Radzić sobie z wysokimi temperaturami

    Radzić sobie z wysokimi temperaturami przy utrzymywaniu koncentracji i wydajności w trudnych warunkach.

  • Stosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojów

    Stosować wymogi krajowe, międzynarodowe i wewnętrzne przewidziane w normach, rozporządzeniach i innych specyfikacjach dotyczących produkcji żywności i napojów oraz postępować zgodnie z tymi wymogami.

  • Zarządzać procesem obróbki cieplnej

    Stosować obróbkę cieplną w celu przygotowania i konserwacji półgotowych lub gotowych artykułów spożywczych.

  • Stosować się do przepisów w zakresie HACCP

    Stosować przepisy dotyczące produkcji i bezpieczeństwa żywności. Stosować procedury bezpieczeństwa żywności oparte na analizie zagrożeń i krytycznych punktach kontroli (HACCP).

  • Obsługiwać maszynę do ważenia

    Pracować z maszyną do ważenia w celu pomiaru surowych, półwykończonych i gotowych wyrobów.

  • Zarządzać substancjami łatwopalnymi

    Zarządzanie substancjami łatwopalnymi w działaniach zakresie palenia oraz zapewnienie stosowania środków bezpieczeństwa.

  • Dbać o piece przemysłowe

    Konserwacja pieców przemysłowych w celu zapewnienia skutecznej i prawidłowej eksploatacji.

  • Kontrolować parametry przetwarzania

    Kontrolować parametry przetwarzania, aby zachować kontrolę nad procesami technologicznymi.

  • Obsługiwać piece przemysłowe

    Obserwować temperaturę i podgrzewać piec do określonej temperatury. Obsługiwać patelnie i ułatwiaj proces pieczenia za pomocą instrumentów, które zapobiegają przywieraniu ziarna do patelni.

  • Podnosić ciężkie przedmioty

    Podnoszenie ciężkich przedmiotów i stosowanie ergonomicznych technik podnoszenia, aby uniknąć uszkodzenia ciała.

Source: Sisyphus ODB