Zawód tester ekstraktów z mieszalnika

Testerzy ekstraktów z mieszalnika przesiewają przyprawy przy użyciu przesiewarek mechanicznych. Obsługują maszyny do mieszania przypraw i ważą je do osiągnięcia określonej konsystencji. Porównują kolory mieszanin ze standardowym wykresem koloru, aby zapewnić zgodność kolorów mieszaniny ze specyfikacjami.

Typ osobowości

• Realistyczny / Konwencjonalny

Wiedza

• Rodzaje przypraw

  Szeroki asortyment korzeni lub przypraw z aromatycznych lub ostrych substancji pochodzenia roślinnego, które są używane do aromatyzowania żywności, takie jak goździki, pieprz i kumin.

• Procesy produkowania przypraw

  Procesy produkcyjne i technologie do produkcji przypraw, korzeni i ziół. Techniki produkcji wyrobów takich jak majonez, octy i zioła kuchenne.

Umiejętności

• Stosować GMP

  Stosować przepisy dotyczące produkcji i bezpieczeństwa żywności. Stosować procedury bezpieczeństwa żywności w oparciu o dobre praktyki wytwarzania (GMP).

• Stosować się do przepisów w zakresie HACCP

  Stosować przepisy dotyczące produkcji i bezpieczeństwa żywności. Stosować procedury bezpieczeństwa żywności oparte na analizie zagrożeń i krytycznych punktach kontroli (HACCP).

• Mieszać składniki żywności

  Mieszać, miksować bądź hodować składniki, aby uzyskać odczynniki bądź produkty żywnościowe lub napoje i przeprowadzić analizę, która się z tym wiąże.

• Dbać o estetykę żywności

  Przenoszenie prezentacji i elementów estetycznych na produkcję żywności. Ciąć produkty odpowiednio, zarządzać odpowiednimi ilościami do produktu, dbać o atrakcyjność produktu.

• Zajmować się maszyną do mieszania przypraw

  Ważyć poszczególne przyprawy i dostarczać je do maszyny do mieszania.

• Przeprowadzać kontrole elementów wyposażenia zakładu produkcyjnego

  Przeprowadzać kontrole maszyn i urządzeń wykorzystywanych w zakładzie produkcyjnym. Zapewniać prawidłowe działanie maszyn, ustawiać maszyny przed ich użyciem oraz utrzymywać maszyny i urządzenia w ruchu.

• Zapewniać bezpieczeństwo publiczne

  Wdrażać odpowiednie procedury, strategie i używać odpowiedniego sprzętu do promowania lokalnych lub krajowych działań w zakresie bezpieczeństwa w celu ochrony danych, ludzi, instytucji i mienia.

• Stosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojów

  Stosować wymogi krajowe, międzynarodowe i wewnętrzne przewidziane w normach, rozporządzeniach i innych specyfikacjach dotyczących produkcji żywności i napojów oraz postępować zgodnie z tymi wymogami.

• Obsługiwać sita do przypraw

  Obsługiwać sita lub przesiewacze w celu oddzielenia niepożądanych elementów od przypraw lub oddzielać przyprawy w zależności od ich wielkości.

• Obsługiwać maszynę do ważenia

  Pracować z maszyną do ważenia w celu pomiaru surowych, półwykończonych i gotowych wyrobów.

• Dodawać składniki w procesie produkcji żywności

  Składniki do dodania i wymagane ilości zgodnie z recepturą i sposobem podawania tych składników.

Source: Sisyphus ODB