Zawód operator prasy olejowej

Operatorzy pras olejowych obsługują młyny wyciskające olej z nasion roślin oleistych przy użyciu metod rzemieślniczych.

Chcesz dowiedzieć się, jaki rodzaj kariery i jakie zawody najbardziej Ci odpowiadają? Skorzystaj z naszego bezpłatnego testu kariery w oparciu o kod Hollanda i przekonaj się.

Typ osobowości

• Realistyczny / Konwencjonalny

Wiedza

• Składniki nasion oleistych

  Składniki chemiczne nasion oleistych, zawartość szypułki, zawartość oleju oraz wpływ sadzenia i pozyskiwania we właściwym czasie na ekstrakcję oleju.

• Proces obróbki nasion oleistych

  Proces produkcji nasion oleistych - od czyszczenia nasion zawierających olej, poprzez łuszczenie, kruszenie, kondycjonowanie i ogrzewanie nasion, aż do ich filtrowania i neutralizacji.

• Pochodzenie tłuszczów i olejów spożywczych

  Rozróżnienie między tłuszczami spożywczymi pochodzącymi od zwierząt i olejami otrzymanymi z roślin.

Umiejętności

• Zajmować się maszyną do mielenia

  Zajmować się maszyną do mielenia, która mieli ziarna, takie jak zboża, ziarna kakaowca lub ziarna kawy, w celu uzyskania proszków lub past o różnych konsystencjach i wielkościach ziaren.

• Filtrować oleje jadalne

  Filtrować olej w ramach procesów ekstrakcji oleju. Pompuj olej, używając takiego sprzętu jak przesiewacze lub ściereczki, przestrzegając przepisów BHP.

• Rozmontowywać sprzęt

  Rozmontowywać sprzęt przy użyciu narzędzi ręcznych w celu czyszczenia urządzeń i wykonywania regularnej konserwacji.

• Pompować produkty

  Obsługiwać maszyny pompujące zgodnie z określonymi procedurami i w zależności od rodzaju produktu. Zapewniać prawidłowe ilości i odpowiednie podawanie produktu w trakcie tego procesu.

• Zajmować się urządzeniami do ekstrakcji oleju

  Obsługiwać sprzęt odcedzający stearynę z olejów roślinnych, takich jak olej sojowy, olej kukurydziany i olej z nasion bawełny, aby uzyskać olej sałatkowy. Schładzać olej w zbiorniku chłodzącym przez określony czas, aby zestalić stearynę. Używać ciśnienia powietrza, aby przepchnąć olej przez filtry i zatrzymać zawieszoną stearynę.

• Tłoczyć nasiona

  Tłoczyć nasiona, przepuszczając nasiona lub ziarna między stalowymi rolkami.

• Przestrzegać wytycznych organizacyjnych

  Przestrzeganie norm i wytycznych organizacyjnych lub administracyjnych. Zrozumienie motywów organizacji i wspólnych porozumień oraz działanie zgodnie z nimi.

• Zarządzać wilgotnością nasion

  Zarządzać wilgotnością nasion oleistych i odpowiednio dostosowywać proces.

• Monitorować proces mieszania olejów

  Monitorować proces mieszania olejów. Wprowadzać korekty w procesie mieszania w zależności od wyników testów.

• Stosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojów

  Stosować wymogi krajowe, międzynarodowe i wewnętrzne przewidziane w normach, rozporządzeniach i innych specyfikacjach dotyczących produkcji żywności i napojów oraz postępować zgodnie z tymi wymogami.

• Stosować GMP

  Stosować przepisy dotyczące produkcji i bezpieczeństwa żywności. Stosować procedury bezpieczeństwa żywności w oparciu o dobre praktyki wytwarzania (GMP).

• Czuć się swobodnie w niebezpiecznym otoczeniu

  Zachowywać swobodę w niebezpiecznych środowiskach, takich jak narażenie na kurz, obracające się urządzenia, gorące powierzchnie, obszary zamrażalni i chłodni, hałas, mokre podłogi i ruchome urządzenia dźwigowe.

• Stosować się do przepisów w zakresie HACCP

  Stosować przepisy dotyczące produkcji i bezpieczeństwa żywności. Stosować procedury bezpieczeństwa żywności oparte na analizie zagrożeń i krytycznych punktach kontroli (HACCP).

• Oczyszczać maszyny z odpadów

  Oczyszczać maszyny z odpadów, wykorzystując odpowiednie wyposażenie lub urządzenia, aby zapewnić sprawne działanie, uniknąć wypadków i utrzymać czystość w miejscu pracy.

• Zajmować się maszyną do mieszania olejów

  Używać maszyn do ważenia i mieszania olejów roślinnych zgodnie z przepisem do produkcji takich wyrobów, jak oleje do sałatek, tłuszcz do pieczenia i margaryna.

Source: Sisyphus ODB