Profissão Gerente de frutaria

Os gerentes de frutaria assumem a responsabilidade pelas atividades e pelo pessoal das lojas especializadas no setor das frutas e produtos hortícolas.

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Conhecimentos

  • Legislação do emprego

    A lei que rege a relação entre trabalhadores e empregadores. Diz respeito aos direitos dos trabalhadores no trabalho que são vinculativos pelo contrato de trabalho.

  • Atividades de venda

    O fornecimento de bens, a venda de bens e os aspetos financeiros relacionados. O fornecimento de bens implica a seleção de bens, a importação e a transferência. O aspeto financeiro inclui o processamento de faturas de compra e venda, pagamentos, etc. A venda de bens implica a apresentação e disposição adequadas dos bens disponíveis em loja em termos de acessibilidade, divulgação, exposição à luz.

Competências

  • Fazer encomendas

    Encomendar produtos de fornecedores relevantes, a fim de adquirir produtos adequados e rentáveis.

  • Assegurar o enfoque no cliente

    Atitude que coloca sempre os clientes no centro do negócio.

  • Supervisionar preços de vendas promocionais

    Assegurar que os preços de venda e as promoções sejam repercutidos no registo, tal como deveriam.

  • Aconselhar clientes sobre a preparação de frutas e legumes

    Prestar aconselhamento aos clientes, a pedido destes, relativamente à preparação de frutas e legumes.

  • Obter as devidas licenças

    Cumprir as regulamentações específicas como, por exemplo, instalar os sistemas necessários e fornecer a documentação necessária para obter a devida licença.

  • Comprar frutas e legumes

    Comprar produtos aos fornecedores locais de frutas e legumes e assegurar a frescura dos produtos.

  • Negociar contratos de venda

    Chegar a acordo entre parceiros comerciais, com especial incidência nos termos e condições, especificações, prazos de entrega, preços, etc.

  • Assegurar a conformidade com a regulamentação relativa à aquisição e contratação

    Executar e monitorizar as atividades da empresa em conformidade com a regulamentação relativa à contratação e aquisição.

  • Gerir a prevenção de roubos

    Aplicar a prevenção de roubos e furtos; monitorizar equipamento de vigilância de segurança; aplicar procedimentos de segurança, caso seja necessário.

  • Estudar os volumes de vendas de produtos

    Recolher e analisar os níveis de vendas de produtos e serviços, a fim de utilizar estas informações para determinar as quantidades a serem produzidas nos lotes seguintes, o feedback dos clientes, as tendências de preços e a eficiência dos métodos de venda.

  • Negociar condições de compra

    Negociar condições como preço, quantidade, qualidade e condições de entrega com os vendedores e os fornecedores, a fim de assegurar as condições de compra mais vantajosas.

  • Manter relações com os fornecedores

    Desenvolver uma relação duradoura e importante com os fornecedores e os prestadores de serviços, a fim de estabelecer uma colaboração, cooperação e negociação de contratos positiva, proveitosa e duradoura.

  • Supervisionar a exposição de produtos

    Trabalhar em estreita colaboração com o pessoal responsável pela exposição visual para decidir a forma como os produtos devem ser expostos, a fim de maximizar a sua atratividade para os clientes e as vendas de produtos.

  • Avaliar as opiniões dos clientes

    Avaliar os comentários dos clientes, a fim de determinar se se sentem satisfeitos ou insatisfeitos com determinado produto ou serviço.

  • Maximizar as receitas de vendas

    Aumentar os volumes de vendas possíveis e evitar perdas, através de venda cruzada, venda acrescentada ou promoção de serviços adicionais.

  • Garantir a rotulagem correta das mercadorias

    Garantir a rotulagem das mercadorias com todas as necessárias informações de rotulagem do produto (por exemplo, legais, tecnológicas, de risco, etc.). Assegurar a conformidade dos rótulos com os requisitos legais e regulamentos.

  • Monitorizar a prestação de serviços

    Assegurar que todos os empregados prestam um excelente serviço ao cliente, em conformidade com a política da empresa.

  • Gerir as atividades de aprovisionamento

    Efetuar a encomenda de serviços, equipamentos, produtos ou ingredientes, comparar custos e verificar a qualidade, a fim de assegurar a máxima rentabilização para a organização.

  • Lidar com produtos sensíveis

    Armazenar e apresentar devidamente produtos sensíveis, tendo em conta fatores relevantes como a temperatura, a exposição à luz, os níveis de humidade, etc.

  • Aconselhar clientes sobre a armazenagem de frutas e legumes

    Prestar aconselhamento a clientes a pedido destes sobre armazenagem de frutas e produtos hortícolas.

  • Recrutar trabalhadores

    Contratar novos trabalhadores através da definição das funções do cargo, de publicidade, da realização de entrevistas e da seleção de pessoal, em conformidade com a política e as normas da empresa.

  • Verificar a qualidade de frutas e legumes

    Verificar as frutas e legumes enviados pelos fornecedores; garantir o máximo de qualidade e frescura.

  • Monitorizar a conformidade com as normas da UE relativas à comercialização de legumes

    Garantir que as diretrizes e normas da UE em matéria de comercialização relativas a frutos e produtos hortícolas estão a ser seguidas. Verificar se as peças de fruta e produtos hortícolas prontos para venda estão limpos e corretamente rotulados.

  • Elaborar estratégias de preços

    Aplicar os métodos utilizados para determinar o valor dos produtos, tendo em conta as condições do mercado, as ações dos concorrentes, os custos dos fatores de produção e outros.

  • Utilizar diferentes canais de comunicação

    Utilizar vários tipos de canais de comunicação, como a comunicação oral, manuscrita, digital e telefónica, a fim de construir e partilhar ideias ou informações.

  • Definir objetivos de vendas

    Definir objetivos e metas de vendas a alcançar por uma equipa de vendas num período de tempo, tais como o montante-objetivo das vendas efetuadas e número de novos clientes.

  • Manter relações com os clientes

    Estabelecer uma relação duradoura e significativa com os clientes, a fim de assegurar a sua satisfação e a fidelização através de aconselhamento e apoio precisos e amistosos, da oferta de produtos e serviços de qualidade e do fornecimento de informações e assistência pós-venda.

  • Gerir pessoal

    Gerir trabalhadores e subordinados, trabalhando em equipa ou individualmente, para maximizar o seu desempenho e a sua contribuição. Programar o seu trabalho e atividades, dar instruções, motivar e orientar os trabalhadores para a concretização dos objetivos da empresa. Monitorizar e medir a forma como o trabalhador assume as suas responsabilidades e até que ponta essas atividades são bem executadas. Identificar os domínios a melhorar e fazer sugestões para o efeito. Liderar um grupo de pessoas para as ajudar a atingir objetivos e a manter uma relação de trabalho eficaz entre o pessoal.

  • Gerir orçamentos

    Planificar, acompanhar e elaborar relatórios sobre o orçamento.

  • Aplicar normas de saúde e segurança

    Aplicar normas de higiene e segurança estabelecidas pelas autoridades competentes.

  • Respeitar as orientações da organização

    Respeitar as normas e orientações da organização ou do departamento. Compreender os motivos da organização e dos acordos comuns e agir em conformidade.

Source: Sisyphus ODB