Profissão Operador de máquina de embalagem e enchimento / Operadora de máquina de embalagem e enchimento

Os operadores de máquina de embalagem e enchimento asseguram o correto funcionamento de máquinas para preparar e embalar produtos alimentares em vários recipientes de embalagem, tais como frascos, caixas de cartão, latas de conserva e outros.

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Tipo de personalidade

• Realista / Convencional

Competências

• Operar máquinas de pesagem

  Trabalhar com uma máquina de pesagem para medir produtos em bruto, semiacabados e acabados.

• Utilizar máquinas de acondicionamento

  Utilizar máquinas de acondicionamento, tais como máquinas de enchimento, rotulagem e selagem. Abastecer e separar os produtos a serem processados de acordo com as especificações. Reabastecer produtos de embalagem conforme necessário, como caixas, caixotes, papel de embrulho, folha de plástico, cola, tinta ou etiquetas.

• Respeitar as orientações da organização

  Respeitar as normas e orientações da organização ou do departamento. Compreender os motivos da organização e dos acordos comuns e agir em conformidade.

• Aplicar o sistema HACCP

  Aplicar a regulamentação relativa à indústria alimentar e à segurança dos alimentos. Utilizar procedimentos de segurança alimentar baseados no sistema de análise de perigos e pontos críticos de controlo (HACCP).

• Operar sistemas e equipamentos de embalagem

  Operar equipamentos de embalagem e sistemas de controlo elétricos.

• Aplicar BPF

  Aplicar regulamentação em matéria de produção de alimentos e de segurança alimentar. Utilizar procedimentos de segurança alimentar baseados em boas práticas de fabrico (BPF).

• Seguir as instruções fornecidas

  Seguir instruções para atingir objetivos e cumprir prazos.

• Controlar o funcionamento das máquinas

  Observar o funcionamento das máquinas e avaliar a qualidade do produto, garantindo assim a conformidade com as normas.

• Trabalhar em cintas transportadoras na indústria alimentar

  Trabalhar em sistemas rotativos de cintas transportadoras na indústria alimentar.

• Eliminar os resíduos não alimentares na indústria alimentar

  Eliminar os resíduos não alimentares na indústria alimentar, aplicando procedimentos ambientalmente aceites para o eliminar.

• Garantir o controlo de qualidade das embalagens

  Implementar e monitorizar atividades, de modo a assegurar que todos os procedimentos de embalagem e todas as embalagens cumprem em todos os momentos os requisitos e as normas aplicáveis em matéria de embalagens.

• Identificar os fatores que provocam alterações nos géneros alimentícios durante a armazenagem

  Reconhecer os fatores mais relevantes (químicos, físicos, ambientais, etc.) que podem alterar os alimentos durante o seu armazenamento.

• Limpar as máquinas utilizadas para a produção de alimentos e bebidas

  Limpar as máquinas utilizadas na produção de alimentos ou bebidas. Preparar as soluções de limpeza apropriadas. Preparar todas as partes e assegurar que estão devidamente limpas para evitar desvios ou falhas no processo de produção.

• Seguir os procedimentos de higiene durante a transformação dos alimentos

  Assegurar um espaço de trabalho limpo, de acordo com as normas de higiene do setor da transformação alimentar.

• Estar à vontade em ambientes não seguros

  Estar à vontade em ambientes não seguros como, por exemplo, ficar exposto a poeiras, a equipamento rotativo, a superfícies quentes, a zonas de congelação e refrigeração, a ruído, a pavimentos húmidos e a equipamento de elevação móvel.

• Verificar a qualidade dos produtos na linha de produção

  Verificar a qualidade dos produtos na linha de produção e remover os produtos defeituosos antes e depois da fase de embalagem.

• Respeitar os requisitos aplicáveis ao fabrico de alimentos e bebidas

  Aplicar e seguir os requisitos nacionais, internacionais e internos referidos nas normas, regulamentos e outras especificações relacionados com o fabrico de alimentos e bebidas.

Source: Sisyphus ODB