Profissão Supervisor de produção vitícola / Supervisora de produção vitícola

Os supervisores de produção vitícola supervisionam o trabalho realizado nas vinhas, organizam todo o trabalho relacionado com a vinha a fim de obter uma boa produção de uvas de boa qualidade atendendo ao ambiente. São responsáveis pela gestão técnica da vinha e das estruturas da vinha e pelos agentes de pessoal sazonal. 

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Tipo de personalidade

• Empreendedor / Realista
• Realista / Convencional

Conhecimentos

• Variedade de uvas

  As variedades de uvas e os tipos de vinho que podem ser produzidos com elas. As especificações durante a fermentação e o tratamento do suco durante o processo.

• Legislação ambiental na agricultura e na silvicultura

  Consciencialização em matéria de legislação, políticas e princípios ambientais relevantes para a agricultura e silvicultura. Consciencialização do impacto das práticas e dos procedimentos da agricultura local no meio ambiente. Implica ajustar a produção a novos regulamentos e novas políticas ambientais.

• Regulamentação em matéria de saúde e segurança

  Normas e regras legislativas necessárias no domínio da saúde, da segurança, da higiene e do ambiente no âmbito de atividades específicas.

• Princípios de fertilização

  Estudo das plantas, da estrutura do solo e das questões climáticas e ambientais na produção agrícola.

• Controlo de pragas das plantas

  Tipos e características das pragas nas plantas e nas culturas. Diferentes tipos de métodos de controlo de pragas, atividades que utilizam métodos convencionais ou biológicos, tendo em conta o tipo de planta ou cultura, as condições ambientais e climáticas e a regulamentação em matéria de saúde e segurança. Armazenamento e manuseamento de produtos.

• Controlo de doenças das plantas

  Tipos e características de doenças em plantas e culturas. Diferentes tipos de métodos de controlo, atividades que usam métodos convencionais ou biológicos tendo em conta o tipo de planta ou cultura, condições ambientais e climáticas e regulamentação em matéria de saúde e segurança. Armazenamento e manuseamento de produtos.

• Métodos de colheita de plantas

  Os vários métodos, alturas do ano e equipamentos envolvidos na colheita de diferentes culturas e plantas.

Competências

• Planear o trabalho de equipas e trabalhadores

  Planear o trabalho de equipas e trabalhadores individuais. Avaliar o trabalho de equipas e de trabalhadores individuais. Dar «feedback» a equipas e trabalhadores individuais sobre o trabalho realizado. Apoiar e orientar pessoas e equipas. Preparar instruções de trabalho para novas tarefas.

• Efetuar a manutenção de máquinas em vinhas

  Efetuar a manutenção de máquinas e equipamentos em vinhas, identificar problemas e efetuar reparações básicas.

• Manter uma boa nutrição dos solos

  Gerir e ajudar à nutrição geral dos solos. Aplicar técnicas sustentáveis de jardinagem e efetuar uma gestão integrada de pragas em jardins, tanto interiores como exteriores.

• Manter a saúde das plantas

  Gerir e acompanhar a saúde geral das plantas. Aplicar técnicas de jardinagem sustentáveis e efetuar gestão integrada de pragas em jardins interiores e exteriores.

• Conduzir máquinas agrícolas

  Conduzir tratores, empilhadores e outros veículos para transporte de culturas. Deslocar os equipamentos nos campos e nas zonas circundantes de edifícios, realizando os devidos ajustamentos e manobras.

• Avaliar o desempenho dos trabalhadores

  Avaliar a necessidade de mão de obra para trabalhos futuros. Avaliar o desempenho da equipa de trabalhadores e informar os superiores hierárquicos. Incentivar e apoiar os trabalhadores na aprendizagem, ensinar-lhes técnicas e verificar a sua aplicação, a fim de garantir a qualidade dos produtos e a produtividade do trabalho.

• Plantar vinhas

  Plantar vinhas, realizar atividades de preparação da plantação, plantar cepas e instalar sistemas de condução de vinhas.

• Avaliar problemas da vinha

  Detetar e avaliar os problemas da vinha. Recomendar soluções eficazes, atempadas e económicas para a obtenção de frutos de elevada qualidade.

• Monitorizar o trabalho diário

  Planear os trabalhos do dia e distribuir tarefas, de modo equitativo, aos trabalhadores da vindima, em conformidade com os planos elaborados pelo seu superior hierárquico, explicar as tarefas a realizar, aconselhar e orientar os trabalhadores no que diz respeito ao seu trabalho. Acompanhar a evolução das atividades e responsabilizar-se pela resolução de eventuais problemas. Preparar os equipamentos e assegurar a disponibilidade e o bom funcionamento dos utensílios.

• Desenvolver técnicas de cultura de uvas

  Desenvolver técnicas de cultura de uvas para vinho, a fim de melhorar a qualidade do vinho e o seu rendimento. Trabalhar no âmbito da conceção de esteiros, da gestão da canópia e dos frutos, da fisiologia das plantas, dos reguladores de crescimento, da capacidade da videira e das determinações em termos da carga de colheita.

• Avaliar a qualidade da vinha

  Ajudar na avaliação da vinha e da fruta da variedade. Supervisionar o recebimento e a avaliação da fruta de acordo com parâmetros e especificações de qualidade.

• Gerir os processos de controlo de pragas e ervas daninhas

  Gerir o controlo de pragas e ervas daninhas manualmente ou com máquina, utilizando produtos biológicos ou químicos.

• Monitorizar o crescimento e a qualidade das uvas

  Monitorizar o crescimento das uvas a fim de garantir a sua qualidade. Determinar a altura certa para a colheita. Testar as uvas conforme necessário para garantir a qualidade dos frutos.

• Vindimar

  Vindimar.

• Supervisionar procedimentos de higiene em contextos agrícolas

  Assegurar o cumprimento dos procedimentos de higiene nas explorações agrícolas, tendo em conta a regulamentação aplicável nos mais variados domínios, como a criação de animais, as plantas, os produtos agrícolas locais, etc.

Source: Sisyphus ODB