Profissão Trabalhador da separação de folhas / Trabalhadora da separação de folhas

Os trabalhadores de folhas analisam a cor e o estado das folhas de tabaco, a fim de determinar se devem ser utilizados como capas ou subcapas para charutos. Selecionam folhas sem defeitos visíveis, tendo em conta as variações de cor, cortes, as manchas de alcatrão, o grão apertado e as dimensões, de acordo com as especificações. Dobram folhas de capa em molhos para separar do talo.

Gostaria de saber que tipo de carreira e as profissões que mais se adequam a si? Utilize a nossa tipologia de Holland gratuita de teste vocacional e descubra.

Tipo de personalidade

• Realista / Convencional

Conhecimentos

• Variedade de folhas de tabaco

  Tipos de cultivares e variedades de tabaco e respetivas características. A relação dos atributos com os requisitos dos charutos ou dos cigarros.

• Fabrico de produtos de tabaco para fumar

  Os processos, materiais e técnicas de fabrico de diferentes tipos de produtos de tabaco fumado, tais como charutos, tabaco de corte fino, tabaco para cachimbo e cigarros.

• Fabrico de produtos do tabaco sem combustão

  Os processos, materiais e técnicas para o fabrico de diferentes tipos de produtos do tabaco sem combustão, tais como tabaco de mascar, tabaco de imersão, goma de tabaco e «snus».

• Fabrico de subprodutos do tabaco

  Os processos, materiais e técnicas de fabrico de subprodutos com as folhas de tabaco como base, tais como pasta de tabaco para a pele e inseticidas.

• História do tabaco

  As diferentes etapas e a evolução do cultivo do tabaco, as particularidades culturais e o comércio ao longo do tempo.

• Métodos de cura das folhas de tabaco

  Processos que visam eliminar a humidade das folhas de tabaco e dar odor às mesmas, a fim de as preparar para o consumo.

• Protótipo de qualidade das folhas de tabaco

  Características e propriedades de uma folha de tabaco para a classificá-la e considerá-la um produto de alta, média ou baixa qualidade, tendo em conta as variações de cor, cortes, as manchas de alcatrão, o grão apertado e a dimensão da folha.

Competências

• Marcar diferenças de cor

  Identificar diferenças entre as cores, por exemplo, tonalidades de cor.

• Aplicar BPF

  Aplicar regulamentação em matéria de produção de alimentos e de segurança alimentar. Utilizar procedimentos de segurança alimentar baseados em boas práticas de fabrico (BPF).

• Realizar a avaliação organoléptica

  Avaliar a qualidade de um determinado tipo de alimento ou bebida com base no seu aspeto, cheiro, sabor, aroma e outros elementos. Sugerir possíveis melhorias e comparações com outros produtos.

• Avaliar a secagem das folhas de tabaco em função da cor

  Avaliar a secagem das folhas de tabaco em função da cor para determinar o estádio de secagem e de envelhecimento da folha.

• Respeitar os requisitos aplicáveis ao fabrico de alimentos e bebidas

  Aplicar e seguir os requisitos nacionais, internacionais e internos referidos nas normas, regulamentos e outras especificações relacionados com o fabrico de alimentos e bebidas.

• Fazer o controlo da qualidade da transformação de alimentos

  Garantir a qualidade de todos os fatores envolvidos num processo de produção alimentar.

• Aplicar o sistema HACCP

  Aplicar a regulamentação relativa à indústria alimentar e à segurança dos alimentos. Utilizar procedimentos de segurança alimentar baseados no sistema de análise de perigos e pontos críticos de controlo (HACCP).

• Verificar a qualidade dos produtos na linha de produção

  Verificar a qualidade dos produtos na linha de produção e remover os produtos defeituosos antes e depois da fase de embalagem.

• Triar folhas de tabaco

  Triar folhas de tabaco em função da cor e do estado. Selecionar as folhas com as melhores especificações para os charutos e para a garantia da qualidade. Triar folhas de tabaco para o fabrico de diferentes produtos, tais como tabaco para cachimbo e tabaco de mascar.

• Manter as competências profissionais atualizadas

  Participar regularmente em «workshops» educativos, ler publicações profissionais, participar ativamente em sociedades profissionais.

• Classificar as folhas de tabaco

  Classificar as folhas de tabaco, a fim de espelhar a sua qualidade e adequação a diferentes produtos do tabaco.

• Misturar folhas de tabaco

  Misturar folhas de tabaco através de corte, acondicionamento e mistura das folhas de tabaco antes de estas serem colocadas num charuto ou cortadas para cigarros.

• Garantir a qualidade das folhas de tabaco

  Garantir a qualidade das folhas de tabaco através da análise das folhas relativamente às variações de cor, fissuras, manchas de alcatrão, textura e ao tamanho inferior às especificações. Colocar as folhas não aptas para enrolar numa pilha separada. Dobrar folhas para enrolar em fardos para separação das nervuras.

Source: Sisyphus ODB