Beruf Bewirtungsmanager / Bewirtungsmanagerin

Bewirtungsmanager sind für die Leitung des Teams zuständig, das im Gastgewerbe für die Bewirtung von Gästen sorgt.

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Persönlichkeitstyp

Wissen

  • Freizeitaktivitäten

    Bereich und Merkmale von Freizeitaktivitäten für Kunden.

Fertigkeiten

  • Preise verhandeln

    Aushandeln von Vereinbarungen über den Preis der angebotenen Produkte oder erbrachten Dienstleistungen.

  • Touristische Informationen anbieten

    Vermitteln relevanter Informationen über historische und kulturelle Stätten und Veranstaltungen an Kunden auf unterhaltsame und informative Weise.

  • Personal schulen

    Führen und Anleiten von Mitarbeitern durch einen Prozess, in dem ihnen die für ihren künftigen Arbeitsplatz erforderlichen Fähigkeiten vermittelt werden. Organisation von Aktivitäten zur Einführung in Arbeitstätigkeiten und Systeme oder zur Verbesserung der Leistungsfähigkeit von Einzelpersonen und Gruppen innerhalb der Organisation.

  • Veranstaltungen koordinieren

    Veranstaltungen leiten, indem Budget, Logistik, Veranstaltungssupport, Sicherheit, Notfallpläne und Folgemaßnahmen koordiniert werden.

  • Vertriebsstrategien umsetzen

    Durchführen eines Plans, um sich durch die Positionierung der Marke oder des Produkts des Unternehmens und die Ausrichtung auf die richtige Zielgruppe einen Wettbewerbsvorteil auf dem Markt zu verschaffen.

  • Berichte vorstellen

    Klare und verständliche Darstellung von Ergebnissen, Statistiken und Schlussfolgerungen für ein Publikum.

  • Gesundheits-, Sicherheits-, Hygiene- und andere wichtige Rechtsvorschriften in Bezug auf Lebensmittel einhalten

    Beachten der optimalen Lebensmittelsicherheit und -hygiene bei der Zubereitung, Herstellung, Verarbeitung, Lagerung, Verteilung und Lieferung von Lebensmitteln.

  • Veranstaltungen mit mehreren Themenschwerpunkten planen

    Organisieren von Veranstaltungen und Programmen, bei denen parallel Inhalte für mehrere Gruppen angeboten werden.

  • Kundenbeschwerden bearbeiten

    Verwalten von Beschwerden und negativen Rückmeldungen von Kunden, um Bedenken auszuräumen und gegebenenfalls eine rasche Service Recovery zu ermöglichen.

  • Veranstaltungen planen

    Planen von Programmen, Tagesordnungen, Budgets und Services für eine Veranstaltung gemäß den Anforderungen der Kunden.

  • Unterhaltungsprogramme entwickeln

    Entwicklung, zeitliche Planung und Leitung von mitreißenden und anspruchsvollen Unterhaltungsprogrammen.

  • Die Einhaltung von Gesundheits- Sicherheits- und Hygienestandards sicherstellen

    Überwachung aller Mitarbeiter und Verfahren zur Einhaltung von Gesundheits-, Sicherheits- und Hygienestandards. Kommunikation und Unterstützung der Angleichung dieser Anforderungen an die Gesundheits- und Sicherheitsprogramme des Unternehmens.

  • Marketingstrategien umsetzen

    Strategien zur Förderung eines bestimmten Produkts oder einer bestimmten Dienstleistung unter Einsatz der entwickelten Marketingstrategien umsetzen.

  • Unterhaltungsprogramme bewerten

    Bewertung und Verbesserung des Unterhaltungsprogrammangebots anhand von Rückmeldungen und mit den verfügbaren Ressourcen.

  • Problemlösungen finden

    Lösen von Problemen, die bei der Planung, Priorisierung, Organisation, Steuerung/Erleichterung von Maßnahmen und der Leistungsbewertung auftreten. Anwendung systematischer Verfahren für die Sammlung, Analyse und Synthese von Informationen zur Bewertung der derzeitigen Praxis und zur Gewinnung neuer Erkenntnisse über die Praxis.

  • Mitarbeiter führen

    Führen von Personal und unterstellten Mitarbeitern, die in einem Team oder einzeln arbeiten, um ihre Leistung und ihren Beitrag zu maximieren. Planung ihrer Arbeit und ihrer Tätigkeiten, Erteilen von Anweisungen, Motivieren und Anweisen der Mitarbeiter, damit die Unternehmensziele erreicht werden. Überwachen und Messen, wie ein Mitarbeiter seine Aufgaben wahrnimmt und wie gut diese Tätigkeiten ausgeführt werden. Ermittlung von verbesserungswürdigen Bereichen und Unterbreiten von Vorschlägen, wie dies erreicht werden kann. Leiten einer Gruppe von Menschen, um ihnen dabei zu helfen, Ziele zu erreichen und eine effektive Arbeitsbeziehung zwischen den Mitarbeitern aufrechtzuerhalten.

Mögliche Kenntnisse und Fähigkeiten

unterhaltungsangebote für gäste betreuen abteilungsübergreifende zusammenarbeit sicherstellen sicherheit im hotel- und gaststättengewerbe gewährleisten finanzmittel verwalten gäste begrüßen finanzielle unterstützung erhalten geschäftsbeziehungen aufbauen interkulturelle kompetenz im hotel- und gaststättengewerbe zeigen einrichtungsprüfungen erledigen kundenbetreuung pflegen analytisch denken schichten planen aufzeichnungen über ereignismeldungen aufbewahren ein jährliches marketingbudget erstellen mitarbeiter einstellen kundinnen und kunden mit speziellen anforderungen unterstützen