Beruf Blanchieranlagenbediener / Blanchieranlagenbedienerin

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Persönlichkeitstyp

  • Realistisch / Traditionell

Wissen

  • Grundsätze der Lebensmittelsicherheit

Fertigkeiten

  • Produktionsplan befolgen
  • Vorschriften für die Lebensmittel- und Getränkeherstellung anwenden
  • Anlagen in Produktionsstätten überprüfen
  • Farbunterschiede registrieren
  • Schutz und Sicherheit der Öffentlichkeit sicherstellen
  • Zutaten in der Lebensmittelproduktion beigeben
  • Maschinensteuerung einrichten
  • HACCP anwenden
  • Schwere Gewichte heben
  • Qualitätssicherung im Bereich Lebensmittelverarbeitung durchführen
  • Organisatorische Leitlinien befolgen
  • GMP anwenden
  • In unsicherer Umgebung gelassen bleiben
  • Mechanische Ausrüstung instand halten
  • Pumpmaschine bedienen
  • Bei der Lebensmittelverarbeitung Hygieneverfahren befolgen

Mögliche Kenntnisse und Fähigkeiten

gesetzgebung zu gesundheitsschutz, sicherheit und hygiene luftreinigungssystem beaufsichtigen lebensmittelabfälle entsorgen vibrations-zuteilrinne in der lebensmittelherstellung bedienen mandelschälmaschine beaufsichtigen einhaltung der umweltgesetzgebung im bereich lebensmittelproduktion sicherstellen mündliche anweisungen befolgen qualität von produkten an der produktionslinie kontrollieren geschälte mandeln auswählen wasser kochen detaillierte lebensmittelverarbeitungsverfahren durchführen herstellungsverfahren für würzmittel trocknungsprozesse an waren anpassen güter entsprechend den arbeitsaufträgen sichern proben kennzeichnen