Beruf Braumeister / Braumeisterin
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Persönlichkeitstyp
- Forschend / Realistisch
Wissen
- Finanzkompetenz
- Biotechnologie
- Lebensmittel- und Getränkeindustrie
- Gärungsprozess von Getränken
- Verfahren der Qualitätssicherung
Fertigkeiten
- Maschinen zur Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung säubern
- Zeitmanagement in der Lebensmittelverarbeitung steuern
- Hygiene sicherstellen
- Standards für Produktionsanlagen festlegen
- Qualitätssicherung im Bereich Lebensmittelverarbeitung durchführen
- HACCP anwenden
- Berufliche Kenntnisse auf neuestem Stand halten
- Neue Konzepte erstellen
- Organisiert arbeiten
- Personal schulen
- Vorschriften für die Lebensmittel- und Getränkeherstellung anwenden
- Dichte von Flüssigkeiten messen
- GMP anwenden
- Standardarbeitsanweisungen für die Lebensmittelkette entwickeln
- Finanzmittel verwalten
- Mitarbeiter führen
- Erfüllung der Anforderungen durch die Endprodukte sicherstellen