Beruf Brennereileiter / Brennereileiterin

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Persönlichkeitstyp

  • Unternehmerisch / Realistisch

Wissen

  • Verfahren der Qualitätssicherung
  • Lebensmittel- und Getränkeindustrie
  • Temperaturskalen

Fertigkeiten

  • Inventar von Produktionswaren pflegen
  • Mannschaft beaufsichtigen
  • Vorschriften für die Lebensmittel- und Getränkeherstellung anwenden
  • Mitarbeiter führen
  • GMP anwenden
  • Produktionsplan befolgen
  • Dichte von Flüssigkeiten messen
  • HACCP anwenden

Mögliche Kenntnisse und Fähigkeiten

ausgaben kontrollieren berufliche kenntnisse auf neuestem stand halten arbeitsbezogene berichte verfassen neues personal einstellen produktionsprozesse zwecks optimierung analysieren daten im bereich lebensmittelherstellung auswerten finanz- und statistikberichte ausarbeiten verfahren in der lebensmittel- und getränkeherstellung die ständige vorbereitung auf kontrollen sicherstellen selbstvertrauen zeigen die effizientesten verfahren der lebensmittelverarbeitung anwenden umweltmanagementsystem steuern lieferung von rohstoffen steuern arbeitsbezogene schriftliche berichte analysieren edv-kenntnisse besitzen kontakte zu managern pflegen kontakte zu kollegen pflegen