Beruf Butler / Butlerin

Butler bedienen die Gäste bei offiziellen Mahlzeiten, kümmern sich um die Zubereitung der Speisen und übernehmen die Leitung des Hauspersonals. Bisweilen leisten sie auch persönliche Unterstützung bei der Buchung von Reisen und Restaurants, bei Handreichungen und bei der Kleiderpflege.

Persönlichkeitstyp

• Unternehmerisch / Traditionell

Fertigkeiten

• Mitarbeiter/Mitarbeiterinnen coachen

  Aufrechterhalten und Verbessern der Leistungen der Mitarbeiter durch Coaching von Einzelpersonen oder Gruppen zum Optimieren bestimmter Methoden, Kompetenzen oder Fähigkeiten unter Anwendung angepasster Coachingstile und -methoden. Betreuen neuer Mitarbeiter und sie beim Erlernen der neuen Geschäftssysteme unterstützen.

• Dem Personal Anweisungen erteilen

  Dem untergestellten Person durch Einsatz verschiedener Kommunikationstechniken Anweisungen erteilen. Kommunikationsstil zur Erteilung von Anweisungen an die Zielgruppe anpassen.

• Getränke servieren

  Servieren verschiedener alkoholischer und alkoholfreier Getränke wie Erfrischungsgetränke, Mineralwasser, Wein und Flaschenbier über eine Theke oder mithilfe eines Tabletts.

• Schichten planen

  Planen der Arbeitszeit und der Schichten, um den Anforderungen des Unternehmens gerecht zu werden.

• Beziehung zu Kunden und Kundinnen pflegen

  Eine dauerhafte und sinnvolle Beziehung zu Kunden und Kundinnen aufbauen, um Zufriedenheit und Treue zu gewährleisten, indem hochwertige Produkte und Dienstleistungen bereitgestellt werden und indem Kundeninformationen und Kundendienst angeboten werden.

• Den Weinkeller verwalten

  Systematisierung des Weinkellers, um eine angemessene Menge und Variation der Weine zu gewährleisten und eine effiziente und effektive Bestandsrotation durchzuführen.

• Sauberkeit des Speisesaals überprüfen

  Überprüfen der Essbereiche, einschließlich Fußboden- und Wandflächen sowie Tischen und Theken und Gewährleistung einer angemessenen Sauberkeit.

• Persönliche Hygienevorschriften einhalten

  Einhalten einwandfreier persönlicher Hygienevorschriften und Bewahren eines gepflegten Äußeren.

• Per Telefon kommunizieren

  Kommunikation per Telefon durch rechtzeitiges, professionelles und höfliches Erledigen ein- und ausgehender Anrufe.

• Tische decken

  Anordnen und Eindecken von Tischen bei besonderen Veranstaltungen.

• Wartungsarbeiten leiten

  Beaufsichtigung von Wartungsarbeiten, wobei sicherzustellen ist, dass das Personal die Verfahren einhält und laufende und regelmäßige Renovierungs- und Wartungsarbeiten ausgeführt werden.

• Den Wäscheservice überwachen

  Sicherstellen, dass die Wäsche der Gäste unter Einhaltung hoher Qualitätsstandards abgeholt, gereinigt und rechtzeitig zurückgegeben wird.

• Essen am Tisch servieren

  Servieren von Nahrungsmitteln bei Tisch unter Wahrung eines hohen Niveaus an Kundenservice und Einhaltung der Normen für die Lebensmittelsicherheit.

• Gäste begrüßen

  Freundliches Begrüßen von Gästen an einem bestimmten Ort.

• Mitarbeiter führen

  Führen von Personal und unterstellten Mitarbeitern, die in einem Team oder einzeln arbeiten, um ihre Leistung und ihren Beitrag zu maximieren. Planung ihrer Arbeit und ihrer Tätigkeiten, Erteilen von Anweisungen, Motivieren und Anweisen der Mitarbeiter, damit die Unternehmensziele erreicht werden. Überwachen und Messen, wie ein Mitarbeiter seine Aufgaben wahrnimmt und wie gut diese Tätigkeiten ausgeführt werden. Ermittlung von verbesserungswürdigen Bereichen und Unterbreiten von Vorschlägen, wie dies erreicht werden kann. Leiten einer Gruppe von Menschen, um ihnen dabei zu helfen, Ziele zu erreichen und eine effektive Arbeitsbeziehung zwischen den Mitarbeitern aufrechtzuerhalten.

• Weine servieren

  Kredenzen von Wein in der richtigen Form vor den Augen der Kunden. Korrektes Öffnen der Flasche, gegebenenfalls Dekantieren des Weins, Einschenken sowie Aufbewahren des Weins bei der richtigen Temperatur und im passenden Gefäß.

Mögliche Kenntnisse und Fähigkeiten

Source: Sisyphus ODB