Beruf Chefsommelier / Chefsommelière
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Persönlichkeitstyp
- Sozial / Unternehmerisch
- Sozial / Realistisch
Wissen
- Sekt
- Önologie
Fertigkeiten
- Die Arbeit für Sonderveranstaltungen überwachen
- Die regelmäßige Wartung von Küchengeräten sicherstellen
- Weine servieren
- Weinlisten erstellen
- Lieferungen in Auftrag geben
- Schichten planen
- Personal schulen
- Weine empfehlen
- Lagerbewegungen verwalten
- Gesundheits- Sicherheits- Hygiene- und andere wichtige Rechtsvorschriften in Bezug auf Lebensmittel einhalten
- Kundenbetreuung pflegen
- Alkoholische Getränke zubereiten
- Zusätzliche Produkte verkaufen
- Mitarbeiter/Mitarbeiterinnen coachen
- Kunden und Kundinnen Hilfestellung bieten
- Mitarbeiter einstellen
- Mittelfristige Ziele erreichen