Beruf Ernährungsberater Fertiggerichte / Ernährungsberaterin Fertiggerichte
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Persönlichkeitstyp
- Forschend / Sozial
Wissen
- Funktionelle Eigenschaften von Lebensmitteln
- Genussfertige Gerichte
- Lebensmittelkunde
- Diätetik
- Lebensmittellagerung
Fertigkeiten
- Qualität von Produkten an der Produktionslinie kontrollieren
- Trends in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie analysieren
- Hygiene sicherstellen
- Bei der Lebensmittelverarbeitung Hygieneverfahren befolgen
- Neue Lebensmittelzutaten untersuchen
- GMP anwenden
- HACCP anwenden
- Korrekte Warenauszeichnung sicherstellen
- Ernährungseigenschaften von Lebensmitteln ermitteln
- Nährwerteigenschaften von Lebensmitteln bewerten
- Neue Kochmethoden untersuchen
- Essen im Gesundheitswesen überwachen
- Vorschriften für die Lebensmittel- und Getränkeherstellung anwenden