Beruf Kakaobohnenröster / Kakaobohnenrösterin
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Persönlichkeitstyp
- Realistisch / Traditionell
Wissen
- Temperaturskalen
Fertigkeiten
- Vorschriften für die Lebensmittel- und Getränkeherstellung anwenden
- HACCP anwenden
- Umgang mit entzündlichen Stoffen steuern
- Temperatur bei der Herstellung von Lebensmitteln und Getränken überwachen
- Qualitätssicherung im Bereich Lebensmittelverarbeitung durchführen
- Verarbeitungsparameter kontrollieren
- Küchengeräte bei richtiger Temperatur unterhalten
- GMP anwenden
- Hitzebehandlung durchführen
- Proben zum Analysieren sammeln
- Belüftung von Brennöfen steuern