Beruf Lebensmittelproduktionsplaner / Lebensmittelproduktionsplanerin

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Persönlichkeitstyp

  • Unternehmerisch / Realistisch

Wissen

  • Verfahren der Qualitätssicherung
  • Statistik
  • Lebensmittelgesetzgebung

Fertigkeiten

  • Rückstände bewältigen
  • GMP anwenden
  • Dem Personal Anweisungen erteilen
  • Produktions- und Vertriebsabläufe verbessern
  • Produktionsplan untergliedern
  • Lagerung von Zutaten überwachen
  • Produktionsniveau anpassen
  • Ausgaben kontrollieren
  • Engpässe ausfindig machen
  • Regelmäßige Maschinenwartung planen
  • Berufliche Kenntnisse auf neuestem Stand halten
  • Management von Rohstoffen unterstützen
  • Vorschriften für die Lebensmittel- und Getränkeherstellung anwenden
  • HACCP anwenden
  • Produktivitätsziele erfüllen
  • Kosteneffizienz in der Lebensmittelherstellung sicherstellen
  • Kurzfristige Ziele umsetzen
  • Bezüglich Innovationen im Bereich Lebensmittelherstellung auf dem Laufenden bleiben
  • Produktionsplan für Lebensmittel erstellen
  • Produktionsplan kommunizieren
  • Produktionsprozesse zwecks Optimierung analysieren
  • Statistische Methoden der Prozesssteuerung anwenden

Mögliche Kenntnisse und Fähigkeiten

kontakte zu managern pflegen fremdsprachen im internationalen handel anwenden einen computer benutzen arbeitsplatzergonomie bewerten in unsicherer umgebung gelassen bleiben inventar für lebensmittellabor pflegen arbeitsbezogene schriftliche berichte analysieren wissenschaftliche methoden anwenden normen für die lebensmittelsicherheit neues personal einstellen prozessoptimierung vorantreiben tätigkeiten von lebensmittelbetrieben planen kontakte zu kollegen pflegen zuverlässig handeln selbstorganisation planen schriftliche inhalte zur verfügung stellen arbeitsbezogene berichte verfassen routineberichte verfassen bezüglich geltender vorschriften auf dem laufenden bleiben