Beruf Molkereimitarbeiter / Molkereimitarbeiterin
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Persönlichkeitstyp
- Realistisch / Traditionell
Wissen
- Vorgaben für die Herstellung von Milchprodukten
- Grundsätze der Lebensmittelsicherheit
- Lebensmittellagerung
Fertigkeiten
- GMP anwenden
- Güter entsprechend den Arbeitsaufträgen sichern
- Cleaning-in-place durchführen
- Milchverarbeitungsmaschinen beaufsichtigen
- Mündliche Anweisungen befolgen
- HACCP anwenden
- In einem Lebensmittelverarbeitungsteam arbeiten
- Reinigungsarbeiten durchführen
- In unsicherer Umgebung gelassen bleiben
- Pumpmaschine bedienen
- Maschinen zur Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung säubern
- Schriftliche Anweisungen befolgen
- Bei der Lebensmittelverarbeitung Hygieneverfahren befolgen
- Hygiene sicherstellen
- Anlagen in Produktionsstätten überprüfen
- Rechtsvorschriften zum Gesundheitswesen einhalten
- Organisatorische Leitlinien befolgen
- Automatische Prozesskontrolle durchführen
- Produktionsplan befolgen
- Vorschriften für die Lebensmittel- und Getränkeherstellung anwenden