Beruf Oberkellner / Oberkellnerin

Möchten Sie wissen, welche Art von Karriere und welche Berufe am besten zu Ihnen passen? Absolvieren Sie unseren kostenlosen Holland-Code-Berufstest und finden Sie es heraus.

Persönlichkeitstyp

  • Sozial / Unternehmerisch
  • Sozial / Realistisch

Wissen

  • Verfahren der Qualitätssicherung

Fertigkeiten

  • Speisekarten planen
  • Die Serviceleistungen beaufsichtigen
  • Gäste begrüßen
  • Sicherstellen dass Geschirr einsatzbereit ist
  • Lebensmittelqualität überwachen
  • Kundinnen und Kunden mit speziellen Anforderungen unterstützen
  • Fremdsprachenkenntnisse im Hotel- und Gaststättengewerbe anwenden
  • Ausgaben kontrollieren
  • Mitarbeiter/Mitarbeiterinnen coachen
  • Öffnungs- und Schließvorgänge ausführen
  • Schichten planen
  • Verkaufserlöse maximieren
  • Kundenbeschwerden bearbeiten
  • Mitarbeiter einstellen
  • Die Einhaltung von Gesundheits- Sicherheits- und Hygienestandards sicherstellen
  • Die Arbeit von Mitarbeitern in verschiedenen Schichten beaufsichtigen
  • VIP-Gäste betreuen
  • Lagerbewegungen verwalten
  • Küchenzubehör lagern
  • Kundenrückmeldungen auswerten
  • Restaurantangebot verwalten
  • Personal schulen
  • Zahlungen verarbeiten
  • Auf Details bei Lebensmitteln und Getränken achten
  • Tischgedecke prüfen
  • Kundenbetreuung pflegen
  • Kundenbedürfnisse ermitteln
  • Die Arbeit für Sonderveranstaltungen überwachen
  • Gäste über Speisekarten für besondere Anlässe und Veranstaltungen beraten
  • Sauberkeit des Speisesaals überprüfen
  • Beziehung zu Kunden und Kundinnen pflegen

Mögliche Kenntnisse und Fähigkeiten

die regelmäßige wartung von küchengeräten sicherstellen kunden über tee-sorten informieren kundinnen und kunden über die kaffee- und teeauswahl beraten sicherheits- und Überwachungsausrüstung bedienen höhe des lagerbestands überwachen sekt reservierungen verarbeiten