Beruf Patissier / Patissière

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Persönlichkeitstyp

  • Unternehmerisch / Realistisch
  • Unternehmerisch / Traditionell

Fertigkeiten

  • Wiederaufwärmmethoden verwenden
  • Werkzeuge zum Schneiden von Lebensmitteln verwenden
  • Mitarbeiter führen
  • Gesundheits- Sicherheits- Hygiene- und andere wichtige Rechtsvorschriften in Bezug auf Lebensmittel einhalten
  • Kochtechniken nutzen
  • Die regelmäßige Wartung von Küchengeräten sicherstellen
  • Lebensmittelrohstoffe lagern
  • Kulinarische Veredelungsverfahren nutzen
  • Küchengeräte bei richtiger Temperatur unterhalten
  • Kreative Ansätze für Lebensmittel und Getränke finden
  • Arbeitsbereich für Lebensmittelzubereitung übergeben
  • Abfall entsorgen
  • Speisekarten planen
  • Gebäck zubereiten
  • In einem Team im Hotel- und Gaststättengewerbe arbeiten
  • Kundenbetreuung pflegen
  • Ein sicheres hygienisches und gesichertes Arbeitsumfeld bewahren

Mögliche Kenntnisse und Fähigkeiten

backwaren zubereiten lieferungen in auftrag geben dekorative speisetheken gestalten kunden und kundinnen hilfestellung bieten den vorbereitungsbereich reinigen schichten planen sicherheits- und Überwachungsausrüstung bedienen preise für artikel auf der speisekarte festlegen einkaufstätigkeiten organisieren desserts zubereiten schnittchen zubereiten