Beruf Restaurantwirt / Restaurantwirtin

Restaurantwirte begrüßen die Kunden in gastronomischen Einrichtungen und erbringen erste Dienstleistungen.

Persönlichkeitstyp

• Sozial / Unternehmerisch
• Sozial / Realistisch

Fertigkeiten

• Abreise der Gäste unterstützen

  Unterstützen der Gäste bei der Abreise, Einholen von Rückmeldungen zur Zufriedenheit und Einladen der Gäste zu einem erneuten Aufenthalt.

• Gesundheits-, Sicherheits-, Hygiene- und andere wichtige Rechtsvorschriften in Bezug auf Lebensmittel einhalten

  Beachten der optimalen Lebensmittelsicherheit und -hygiene bei der Zubereitung, Herstellung, Verarbeitung, Lagerung, Verteilung und Lieferung von Lebensmitteln.

• Sauberkeit des Speisesaals überprüfen

  Überprüfen der Essbereiche, einschließlich Fußboden- und Wandflächen sowie Tischen und Theken und Gewährleistung einer angemessenen Sauberkeit.

• VIP-Gäste betreuen

  Unterstützung der VIP-Gäste bei ihren persönlichen Ansprüchen und Wünschen.

• Reservierungen verarbeiten

  Vornehmen von Reservierungen (telefonisch, elektronisch oder persönlich) entsprechend den Terminplänen und Anliegen der Kunden und Kundinnen.

• Tische decken

  Anordnen und Eindecken von Tischen bei besonderen Veranstaltungen.

• Speisekarten vorstellen

  Ausgeben der Speisekarten und Beantworten von Fragen der Gäste auf der Grundlage genauer Kenntnisse über die Speisekarte.

• Kundenbetreuung pflegen

  Gewährleisten der bestmöglichen Kundenbetreuung, die zu jedem Zeitpunkt professionell gepflegt wird. Sicherstellen, dass Kunden oder Teilnehmer sich wohl fühlen, und Unterstützen bei besonderen Bedürfnissen.

• Kundenbeschwerden bearbeiten

  Verwalten von Beschwerden und negativen Rückmeldungen von Kunden, um Bedenken auszuräumen und gegebenenfalls eine rasche Service Recovery zu ermöglichen.

• Besonderen Sitzanforderungen entgegenkommen

  Zuweisen besonderer Sitzgelegenheiten für Gäste, wann immer dies möglich ist, z. B. für Mütter mit Säuglingen, für Menschen mit Behinderungen oder für fettleibige Personen.

• Restaurantgäste begrüßen

  Begrüßen von Gästen, Geleiten an den richtigen Tisch, Zuweisen von geeigneten Plätzen.

• Kundinnen und Kunden nach Warteliste hinsetzen

  Geleit der Kunden an den Tisch entsprechend der Warteliste, Reservierung und Position in der Warteschlange.

• Kunden und Kundinnen Hilfestellung bieten

  Unterstützen und Beraten von Kunden bei Kaufentscheidungen durch Ermitteln ihrer Bedürfnisse, Auswählen geeigneter Produkte und Dienstleistungen und höfliches Beantworten von Fragen zu Produkten und Dienstleistungen.

Mögliche Kenntnisse und Fähigkeiten

Source: Sisyphus ODB