Beruf Restaurantwirt / Restaurantwirtin

Restaurantwirte begrüßen die Kunden in gastronomischen Einrichtungen und erbringen erste Dienstleistungen.

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Persönlichkeitstyp

Fertigkeiten

  • Abreise der Gäste unterstützen

    Unterstützen der Gäste bei der Abreise, Einholen von Rückmeldungen zur Zufriedenheit und Einladen der Gäste zu einem erneuten Aufenthalt.

  • Gesundheits-, Sicherheits-, Hygiene- und andere wichtige Rechtsvorschriften in Bezug auf Lebensmittel einhalten

    Beachten der optimalen Lebensmittelsicherheit und -hygiene bei der Zubereitung, Herstellung, Verarbeitung, Lagerung, Verteilung und Lieferung von Lebensmitteln.

  • Sauberkeit des Speisesaals überprüfen

    Überprüfen der Essbereiche, einschließlich Fußboden- und Wandflächen sowie Tischen und Theken und Gewährleistung einer angemessenen Sauberkeit.

  • VIP-Gäste betreuen

    Unterstützung der VIP-Gäste bei ihren persönlichen Ansprüchen und Wünschen.

  • Reservierungen verarbeiten

    Vornehmen von Reservierungen (telefonisch, elektronisch oder persönlich) entsprechend den Terminplänen und Anliegen der Kunden und Kundinnen.

  • Tische decken

    Anordnen und Eindecken von Tischen bei besonderen Veranstaltungen.

  • Speisekarten vorstellen

    Ausgeben der Speisekarten und Beantworten von Fragen der Gäste auf der Grundlage genauer Kenntnisse über die Speisekarte.

  • Kundenbetreuung pflegen

    Gewährleisten der bestmöglichen Kundenbetreuung, die zu jedem Zeitpunkt professionell gepflegt wird. Sicherstellen, dass Kunden oder Teilnehmer sich wohl fühlen, und Unterstützen bei besonderen Bedürfnissen.

  • Kundenbeschwerden bearbeiten

    Verwalten von Beschwerden und negativen Rückmeldungen von Kunden, um Bedenken auszuräumen und gegebenenfalls eine rasche Service Recovery zu ermöglichen.

  • Besonderen Sitzanforderungen entgegenkommen

    Zuweisen besonderer Sitzgelegenheiten für Gäste, wann immer dies möglich ist, z. B. für Mütter mit Säuglingen, für Menschen mit Behinderungen oder für fettleibige Personen.

  • Restaurantgäste begrüßen

    Begrüßen von Gästen, Geleiten an den richtigen Tisch, Zuweisen von geeigneten Plätzen.

  • Kundinnen und Kunden nach Warteliste hinsetzen

    Geleit der Kunden an den Tisch entsprechend der Warteliste, Reservierung und Position in der Warteschlange.

  • Kunden und Kundinnen Hilfestellung bieten

    Unterstützen und Beraten von Kunden bei Kaufentscheidungen durch Ermitteln ihrer Bedürfnisse, Auswählen geeigneter Produkte und Dienstleistungen und höfliches Beantworten von Fragen zu Produkten und Dienstleistungen.

Mögliche Kenntnisse und Fähigkeiten

beziehung zu kunden und kundinnen pflegen sonderangebote erarbeiten oberflächen reinigen in einem team im hotel- und gaststättengewerbe arbeiten kundinnen und kunden mit speziellen anforderungen unterstützen essens- und getränkebestellungen von kundinnen und kunden aufnehmen gäste über speisekarten für besondere anlässe und veranstaltungen beraten