Beruf Rohstoffannahmeleiter / Rohstoffannahmeleiterin

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Persönlichkeitstyp

  • Traditionell / Realistisch

Wissen

  • Lebensmittellagerung

Fertigkeiten

  • HACCP anwenden
  • GMP anwenden
  • Lieferung von Rohstoffen steuern
  • Organisatorische Leitlinien befolgen
  • Anlagen in Produktionsstätten überprüfen
  • Proben kennzeichnen
  • In unsicherer Umgebung gelassen bleiben
  • Mündliche Anweisungen befolgen
  • Güter entsprechend den Arbeitsaufträgen sichern
  • Vorschriften für die Lebensmittel- und Getränkeherstellung anwenden
  • Schwere Gewichte heben
  • Lebensmittelrohstoffe lagern
  • Eigenschaften von Lebensmitteln bei Eingang analysieren
  • Effizienzpläne für logistische Vorgänge umsetzen
  • Proben zum Analysieren sammeln
  • Produktionsplan befolgen
  • Arbeitsaufzeichnungen führen
  • Hygiene sicherstellen
  • Inventar von Produktionswaren pflegen
  • Schriftliche Anweisungen befolgen

Mögliche Kenntnisse und Fähigkeiten

zum mahlen bestimmten weizen bewerten kontakte zu managern pflegen grundsätze der lebensmittelsicherheit edv-kenntnisse besitzen temperaturskalen supply-chain-strategien analysieren auswirkungen von pestiziden in rohstoffen für lebensmittel in einem lebensmittelverarbeitungsteam arbeiten mälzen bei der lebensmittelverarbeitung hygieneverfahren befolgen maschinen zwecks dauerhafter funktionsfähigkeit geölt halten statistik kontakte zu kollegen pflegen getreidequalität für das brauen bewerten korrekturmaßnahmen steuern einhaltung der umweltgesetzgebung im bereich lebensmittelproduktion sicherstellen