Beruf Schnellrestaurantteamleiter / Schnellrestaurantteamleiterin

Schnellrestaurantteamleiter leiten die Arbeiten in einem Schnellrestaurant.

Persönlichkeitstyp

• Traditionell / Realistisch
• Realistisch / Unternehmerisch
• Realistisch / Traditionell

Fertigkeiten

• Gäste begrüßen

  Freundliches Begrüßen von Gästen an einem bestimmten Ort.

• Kundenbetreuung pflegen

  Gewährleisten der bestmöglichen Kundenbetreuung, die zu jedem Zeitpunkt professionell gepflegt wird. Sicherstellen, dass Kunden oder Teilnehmer sich wohl fühlen, und Unterstützen bei besonderen Bedürfnissen.

• Schichten planen

  Planen der Arbeitszeit und der Schichten, um den Anforderungen des Unternehmens gerecht zu werden.

• Gesundheits-, Sicherheits-, Hygiene- und andere wichtige Rechtsvorschriften in Bezug auf Lebensmittel einhalten

  Beachten der optimalen Lebensmittelsicherheit und -hygiene bei der Zubereitung, Herstellung, Verarbeitung, Lagerung, Verteilung und Lieferung von Lebensmitteln.

• Lebensmittelqualität überwachen

  Überwachen der Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln, die Besuchern und Kunden angeboten werden, gemäß den geltenden Rechtsnormen für Lebensmittel.

• Mitarbeiter führen

  Führen von Personal und unterstellten Mitarbeitern, die in einem Team oder einzeln arbeiten, um ihre Leistung und ihren Beitrag zu maximieren. Planung ihrer Arbeit und ihrer Tätigkeiten, Erteilen von Anweisungen, Motivieren und Anweisen der Mitarbeiter, damit die Unternehmensziele erreicht werden. Überwachen und Messen, wie ein Mitarbeiter seine Aufgaben wahrnimmt und wie gut diese Tätigkeiten ausgeführt werden. Ermittlung von verbesserungswürdigen Bereichen und Unterbreiten von Vorschlägen, wie dies erreicht werden kann. Leiten einer Gruppe von Menschen, um ihnen dabei zu helfen, Ziele zu erreichen und eine effektive Arbeitsbeziehung zwischen den Mitarbeitern aufrechtzuerhalten.

• Zusätzliche Produkte verkaufen

  Überzeugen von Kunden vom Kauf zusätzlicher oder teurerer Produkte.

• Qualität der Lebensmittel gewährleisten

  Beachtung der Qualität von Besuchern oder Kunden servierten Lebensmitteln gemäß den Lebensmittelnormen.

• Die Arbeit von Mitarbeitern in verschiedenen Schichten beaufsichtigen

  Überwachung der Tätigkeiten der Schichtarbeiter, um einen laufenden Betrieb zu gewährleisten.

• Öffnungs- und Schließvorgänge ausführen

  Öffnen und Schließen von Bars, Geschäften oder Restaurants nach festgelegten Verfahren.

• Personal schulen

  Führen und Anleiten von Mitarbeitern durch einen Prozess, in dem ihnen die für ihren künftigen Arbeitsplatz erforderlichen Fähigkeiten vermittelt werden. Organisation von Aktivitäten zur Einführung in Arbeitstätigkeiten und Systeme oder zur Verbesserung der Leistungsfähigkeit von Einzelpersonen und Gruppen innerhalb der Organisation.

• Höhe des Lagerbestands überwachen

  Ermitteln des verwendeten Lagerbestands, Bestimmen der Nachbestellungen.

• Mittel- bis langfristige Ziele planen

  Planen langfristiger und unmittelbarer kurzfristiger Ziele durch wirksame Prozesse zur mittelfristigen Planung und Abstimmung.

• Persönliche Hygienevorschriften einhalten

  Einhalten einwandfreier persönlicher Hygienevorschriften und Bewahren eines gepflegten Äußeren.

• Kundenbestellungen bearbeiten

  Bearbeitung von Kundenbestellungen. Entgegennahme des Kundenauftrags und Festlegung einer Liste mit Anforderungen, eines Arbeitsablaufs und eines Zeitrahmens. Planmäßige Ausführung der Arbeiten.

• Ein sicheres hygienisches und gesichertes Arbeitsumfeld bewahren

  Erhaltung von Gesundheit, Hygiene, Sicherheit und Schutz am Arbeitsplatz gemäß den einschlägigen Vorschriften.

• Mannschaft beaufsichtigen

  Beaufsichtigen und Beobachten des Verhaltens der Beschäftigten.

• In einem Team im Hotel- und Gaststättengewerbe arbeiten

  Selbstbewusstes Auftreten innerhalb einer Gruppe im Gastgewerbe, in der jeder seinen eigenen Zuständigkeitsbereich hat, gemeinsames Ziel ist der freundliche Umgang mit Kunden/Kundinnen, Gästen oder Mitarbeitern/Mitarbeiterinnen und deren Zufriedenheit.

• Kundenbeschwerden bearbeiten

  Verwalten von Beschwerden und negativen Rückmeldungen von Kunden, um Bedenken auszuräumen und gegebenenfalls eine rasche Service Recovery zu ermöglichen.

• Mittelfristige Ziele erreichen

  Überwachung der mittelfristigen Zeitpläne mit Haushaltsschätzungen und Abstimmung auf vierteljährlicher Basis.

Mögliche Kenntnisse und Fähigkeiten

Source: Sisyphus ODB