Beruf Speisestärkeverarbeitungsanlagenbediener / Speisestärkeverarbeitungsanlagenbedienerin

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Persönlichkeitstyp

  • Realistisch / Traditionell

Wissen

  • Grundsätze der Lebensmittelsicherheit

Fertigkeiten

  • Güter entsprechend den Arbeitsaufträgen sichern
  • Produktionsplan befolgen
  • Vorschriften für die Lebensmittel- und Getränkeherstellung anwenden
  • GMP anwenden
  • Arbeitsaufzeichnungen führen
  • Schriftliche Anweisungen befolgen
  • In unsicherer Umgebung gelassen bleiben
  • Anlagen in Produktionsstätten überprüfen
  • Bei der Lebensmittelverarbeitung Hygieneverfahren befolgen
  • HACCP anwenden
  • Mündliche Anweisungen befolgen
  • Organisatorische Leitlinien befolgen
  • Proben zum Analysieren sammeln
  • Temperatur bei der Herstellung von Lebensmitteln und Getränken überwachen

Mögliche Kenntnisse und Fähigkeiten

edv-kenntnisse besitzen einhaltung der umweltgesetzgebung im bereich lebensmittelproduktion sicherstellen kontakte zu kollegen pflegen stärkeproben testen temperaturskalen chemie proben kennzeichnen prozesse der lebensmitteltrocknung gesetzgebung zu gesundheitsschutz, sicherheit und hygiene kontakte zu managern pflegen