Beruf Straßenverkäufer von Lebensmitteln / Straßenverkäuferin von Lebensmitteln

Straßenverkäufer von Lebensmitteln verkaufen fertig zubereitete Speisen, Gerichte und Produkte an etablierten Märkten im Freien oder im Innenbereich oder auf der Straße. Sie bereiten die Speisen in ihrem Stand zu. Straßenverkäufer von Lebensmitteln wenden Verkaufstechniken an, um Passanten ihre Produkte zu empfehlen.

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Persönlichkeitstyp

Wissen

  • Verbraucherschutz

    Die geltenden Rechtsvorschriften in Bezug auf die Rechte der Verbraucher auf dem Markt.

  • Lebensmittelgesetzgebung

    Rechtsvorschriften in Bezug auf die Lebensmittel- und Futtermittelindustrie, einschließlich Herstellung von Lebensmitteln, Hygiene, Sicherheit, Rohstoffe, Zusatzstoffe, GVO, Kennzeichnung, Umwelt- und Handelsvorschriften.

  • Lebensmittellagerung

    Geeignete Bedingungen und Methoden für die Lagerung von Lebensmitteln, um sie vor dem Verderb zu schützen, unter Berücksichtigung von Feuchtigkeit, Licht, Temperatur und anderen Umweltfaktoren.

  • Mehrwertsteuergesetz

    Steuern auf die Einkaufspreise von Waren und die einschlägigen Rechtsvorschriften.

Fertigkeiten

  • Vorkehrungen für die Genehmigung eines Marktstands treffen

    Die Genehmigung bei den örtlichen Behörden beantragen, einen Verkaufsstand auf Straßen, Plätzen und in Markthallen einzurichten.

  • Lebensmittel Kühlverfahren unterziehen

    Durchführen von Abkühl-, Gefrier-, und Kühlverfahren bei Lebensmitteln, wie Obst und Gemüse, Fisch, Fleisch und Gastronomieverpflegung. Zubereitung von Lebensmitteln für längere Lagerzeiträume oder von teilweise zubereiteter Nahrung. Gewährleistung der Sicherheit und Nährstoffqualität von Tiefkühlerzeugnissen und Haltbarmachen von Erzeugnissen nach bestimmten Temperaturen.

  • Sich an unterschiedliche Witterungsbedingungen anpassen

    Umgang mit der regelmäßigen Exposition gegenüber extremen Witterungsbedingungen und gefährlichen Umgebungen.

  • Registrierkasse bedienen

    Erfassen und Abwickeln von Bargeldtransaktionen über die Registrierkasse an der Verkaufsstelle.

  • Zahlungen verarbeiten

    Annahme von Zahlungen in Form von Bargeld, Kreditkarten und Debitkarten. Bearbeitung von Erstattungen im Falle von Rücksendung; Verwaltung von Gutscheinen und Marketinginstrumenten wie Bonus- oder Mitgliedskarten. Wahrung der Sicherheit und des Schutzes personenbezogener Daten.

  • Sauberkeit des Arbeitsbereichs bewahren

    Aufrechterhaltung von Sauberkeit und Ordnung des Arbeitsbereichs und der Ausrüstung.

  • Warenpräsentation organisieren

    Präsentieren der Waren auf ansprechende und sichere Weise. Einrichten eines Ladentisches oder einer anderen Ausstellungsfläche für Warenpräsentationen, um die Aufmerksamkeit potenzieller Kunden zu wecken. Aufbauen und Pflegen von Ständen für die Warenauslage. Erstellen und Montieren von Verkaufsstellen und Warenpräsentationen für den Verkauf.

  • Kochtechniken nutzen

    Anwendung von Kochtechniken, einschließlich Grillen, Frittieren, Kochen, Schmoren, Pochieren, Backen oder Braten.

  • Kundenzufriedenheit gewährleisten

    Professioneller Umgang mit den Erwartungen der Kunden, Antizipieren und Erfüllen ihrer Bedürfnisse und Wünsche. Bereitstellen eines flexiblen Kundendienstes, um Kundenzufriedenheit und Kundenbindung zu gewährleisten.

  • Kasse bedienen

    Zählen des Geldes; Saldieren der Geldschublade am Ende der Schicht; Entgegennehmen von Zahlungen und Verarbeitung von Zahlungsinformationen; Nutzung von Geräten zum Scannen.

  • Kunden und Kundinnen Hilfestellung bieten

    Unterstützen und Beraten von Kunden bei Kaufentscheidungen durch Ermitteln ihrer Bedürfnisse, Auswählen geeigneter Produkte und Dienstleistungen und höfliches Beantworten von Fragen zu Produkten und Dienstleistungen.

Mögliche Kenntnisse und Fähigkeiten

preise verhandeln meeresfrüchte kochen fleisch verkaufsfertig machen kochgeräte reinigen herstellungsverfahren für speiseeis lieferungen ausladen backwaren zubereiten aktives verkaufen durchführen milchprodukte zubereiten fisch und meeresfrüchte kochen verkaufsargumentation zutaten für die speiseeisherstellung gebäck zubereiten vorschriften für die herstellung von speiseeis produktvorbereitung durchführen überzeugende verkaufsargumentation anbringen fleischgerichte kochen pflanzliche produkte zubereiten getränke saucen und suppen kochen