Beruf Koch / Köchin (in einem Restaurant)

Köche und Köchinnen bereiten vor, kochen und legen Speisen vor und planen Menüs in Restaurants.
Koch/Köchin (in einem Restaurant): Stellenausschreibungen
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Stellenausschreibungen: talent.comPersönlichkeitstyp
- Unternehmerisch / Traditionell
- Realistisch / Traditionell
- Künstlerisch / Realistisch
- Realistisch / Unternehmerisch
Aufgaben koch/köchin (in einem restaurant)
- Bereiten Zutaten für Verzehr oder Kochen (z. B. waschen, schälen, schneiden und entkernen von Früchten und Gemüse und schneiden Fleisch).
- Prüfen die Qualität der Lebensmittel, zum Beispiel indem sie schmecken, riechen und mit Geräten einstechen.
- Wiegen, messen und mischen Zutaten gemäss Rezepten, persönlicher Einschätzung unter Gebrauch von Küchengeräten und Ausstattung.
- Regulieren die Temperatur von Öfen, Grills, Röstern und anderen Kochgeräten.
- Würzen und kochen Speisen gemäss Rezepten, persönlicher Einschätzung oder Erfahrung mit einer Reihe von Methoden (z. B. backen, schmoren, braten, rösten, erhitzen und dämpfen.
- Teilen Speisen in Portionen und stellen sicher, das diese gut präsentiert werden.
- Geben die Gerichte an die Kellner/innen weiter oder servieren diese den Gästen.
- Planen Menüs und schätzen den Bedarf an Lebensmitteln und Kosten.
- Überwachen, bestellen, empfangen und lagen (Lebensmittel-) Vorräte und schützen diese vor dem Verderben.
- Inspizieren und reinigen die Küche, Kückengeräte, Bedienbereiche usw. und stellen sichere und hygienische Lebensmittelbehandlungspraktiken sicher.
Verwandte Berufe koch
- Chefkoch/Chefköchin
- Chinesisch Koch/in
- Indische Koch/in
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- Koch/Köchin in einer Einrichtung
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Source: Sisyphus ODB