Profession blandingsmedarbejder inden for produktion af non-alkoholiske drikkervarer

Blandingsmedarbejdere inden for produktion af non-alkoholiske drikkervarer fremstiller ikke-alkoholholdigt, aromatiseret vanddrikke med smag ved at tilsætte diverse ingredienser til vand. De håndterer og tilsætter ingredienser såsom sukker, frugtsaft, grøntsagssaft, sirup baseret på frugt eller urter, naturlige aromaer, syntetiske tilsætningsstoffer såsom kunstige sødestoffer, farvestoffer, konserveringsmidler, surhedsregulerende midler, vitaminer, mineraler og kuldioxid. De forvalter mængderne afhængigt af produktet.

Personlighedstype

• Realistisk / Konventionel

Færdigheder

• Indsamle prøver til analyse

  Indsamle prøver af materialer eller produkter til laboratorieanalyse.

• Tilsætte ingredienser i forbindelse med fødevareproduktion

  Tilsætte ingredienser i de mængder, der er angivet i opskriften, og håndtere den måde, hvorpå ingredienserne skal tilsættes.

• Rengøre fødevare- og drikkevaremaskiner

  Rengøre maskiner, der anvendes til fremstilling af føde- eller drikkevarer. Forberede passende rengøringsopløsninger. Forberede alle dele og sikre, at de er rene nok til at undgå afvigelser eller fejl i produktionsprocessen.

• Sikre hygiejniske forhold

  Sørge for at holde arbejdspladser og udstyr fri for snavs, infektioner og sygdomme ved at fjerne affald og skrald og sørge for hensigtsmæssig rengøring.

• Anvende god fremstillingspraksis

  Overholde forordninger om fremstilling af fødevarer og fødevaresikkerhed. Anvende procedurer for fødevaresikkerhed på grundlag af god fremstillingspraksis.

• Overholde krav vedrørende fremstilling af fødevarer og drikkevarer

  Overholde nationale, internationale og interne krav, angivet i standarder, forskrifter og andre specifikationer i forbindelse med fremstilling af føde- og drikkevarer.

• Undersøge produktionsprøver

  Undersøge produktionsprøver visuelt eller manuelt for at kontrollere egenskaber som f.eks. klarhed, renlighed, konsistens, fugtighed og tekstur.

• Presse juice

  Fremstille juice fra frugt eller grøntsager, enten ved håndkraft eller ved hjælp af udstyr.

• Håndtere kemikalier til rengøring af anlæg

  Forvalte passende mængder og typer af rengøringskemikalier, som er nødvendige i forbindelse med produktion af føde- og drikkevarer.

• Behandle frugt og grøntsager

  Behandle frugt og grøntsager henviser til alle former for metoder og teknikker, der anvendes til at fremstille fødevarer med frugt og grøntsager som råvarer.

• Udføre pasteuriseringsprocesser

  Følge og gøre brug af procedurer til pasteurisering af fødevarer og drikkevarer. Anerkende egenskaberne bag produkter, der skal pasteuriseres og tilpasse procedurerne i overensstemmelse hermed.

• Løfte tunge genstande

  Løfte tunge genstande og anvende ergonomiske løfteteknikker for at undgå at skade kroppen.

• Anvende HACCP

  Anvende forordninger om fremstilling af fødevarer og fødevaresikkerhed. Anvende fødevaresikkerhedsprocedurer baseret på HACCP-principperne (Hazard Analysis Critical Control Points).

• Udføre kvalitetskontrol under forarbejdning af fødevarer

  Sikre kvaliteten af alle de faktorer, der indgår i en fødevareproduktionsproces.

Source: Sisyphus ODB