Profession frugtpressetekniker

Frugtpresseteknikere passer pressemaskiner til at udtrække saft fra frugt. Til dette formål spreder de frugten jævnt over stof, før de betjener pressen, og holder filterposer mellem sektioner i maskinerne klar til ekstraktionen. De er ansvarlige for at fjerne filterposer eller trække vognen fra pressen og hælde affald fra frugtkød i beholdere.

Personlighedstype

• Realistisk / Konventionel

Færdigheder

• Følge hygiejneprocedurer under fødevareforarbejdning

  Sikre et rent arbejdsrum i overensstemmelse med hygiejnestandarderne i levnedsmiddelindustrien.

• Rengøre fødevare- og drikkevaremaskiner

  Rengøre maskiner, der anvendes til fremstilling af føde- eller drikkevarer. Forberede passende rengøringsopløsninger. Forberede alle dele og sikre, at de er rene nok til at undgå afvigelser eller fejl i produktionsprocessen.

• Løfte tunge genstande

  Løfte tunge genstande og anvende ergonomiske løfteteknikker for at undgå at skade kroppen.

• Føle sig tilpas i usikre miljøer

  Befinde sig godt i potentielt farlige miljøer, f.eks. når man bliver udsat for støv, roterende udstyr, varme overflader, fryse- og kølerum, støj, våde gulve og bevægelig løfteudstyr.

• Overholde organisations retningslinjer

  Overholde en organisations eller afdelings specifikke standarder og retningslinjer. Forstå organisationens motiver og fælles aftaler og handle i overensstemmelse hermed.

• Anvende god fremstillingspraksis

  Overholde forordninger om fremstilling af fødevarer og fødevaresikkerhed. Anvende procedurer for fødevaresikkerhed på grundlag af god fremstillingspraksis.

• Demontere udstyr

  Demontere udstyr ved hjælp af håndværktøj for at rengøre udstyr og udføre regelmæssig driftsmæssig vedligeholdelse.

• Anvende HACCP

  Anvende forordninger om fremstilling af fødevarer og fødevaresikkerhed. Anvende fødevaresikkerhedsprocedurer baseret på HACCP-principperne (Hazard Analysis Critical Control Points).

• Udkerne æbler

  Udkerne æbler og dele dem i kvarte ved hjælp af en kernehusudstikker.

• Overholde krav vedrørende fremstilling af fødevarer og drikkevarer

  Overholde nationale, internationale og interne krav, angivet i standarder, forskrifter og andre specifikationer i forbindelse med fremstilling af føde- og drikkevarer.

• Betjene pumpeudstyr

  Betjene pumpeudstyr; føre tilsyn med gas- og olietransport fra borehoveder til raffinaderier eller lagerfaciliteter.

• Sikre hygiejniske forhold

  Sørge for at holde arbejdspladser og udstyr fri for snavs, infektioner og sygdomme ved at fjerne affald og skrald og sørge for hensigtsmæssig rengøring.

• Arbejde i et fødevareforarbejdningsteam

  Samarbejde i et team med andre fagfolk, der beskæftiger sig med fødevareforarbejdning, og som er beskæftiget inden for fødevarebranchen.

• Lede frugtudvindingsprocesser

  Bruge presser og filtre til at udvinde saft af frugt.

• Styre leveringen af råvarer

  Forvalte modtagelse af råvarer. Modtage råvarer fra leverandørerne. Kontrollere kvalitet og nøjagtighed og flytte dem ind på lageret. Sørge for, at råvarerne opbevares hensigtsmæssigt, indtil produktionsafdelingen har brug for dem.

• Behandle frugt og grøntsager

  Behandle frugt og grøntsager henviser til alle former for metoder og teknikker, der anvendes til at fremstille fødevarer med frugt og grøntsager som råvarer.

Source: Sisyphus ODB