Profession maskinoperatør til rensning af kakaobønner

Maskinoperatører til rensning af kakaobønner betjener maskiner til fjernelse af fremmedlegemer såsom sten, ribber og snavs fra kakaobønner. De betjener siloer med henblik på at flytte bønner derfra til beholdere. De leder de rensede bønner til specificerede siloer. De betjener luftrensningssystem for at fjerne yderligere fremmedlegemer.

Personlighedstype

• Realistisk / Konventionel

Viden

• Virkninger af pesticider i råvarer til fødevarer

  Forskellige typer af pesticider, der anvendes til råvarer til fødevarer, for at kontrollere korrekt anvendelse af disse stoffer med henblik på bevarelse af produkternes vigtigste karakteristika.

Færdigheder

• Styre leveringen af råvarer

  Forvalte modtagelse af råvarer. Modtage råvarer fra leverandørerne. Kontrollere kvalitet og nøjagtighed og flytte dem ind på lageret. Sørge for, at råvarerne opbevares hensigtsmæssigt, indtil produktionsafdelingen har brug for dem.

• Passe kakaorensningsmaskiner

  Betjene en maskine, der fjerner sådanne fremmedlegemer som sten og urenheder fra kakaobønner.

• Passe luftrensningssystem

  Betjene maskine, der fører bønner og korn gennem et luftrensningssystem for at fjerne fremmedlegemer.

• Screene kakaobønner

  Screene kakaobønner for at vælge de egnede bønner til ristning og formaling. Se efter, at de udvalgte bønner opfylder kvalitetsstandarderne. Rense kakaobønner med mindre fejl.

• Udføre kvalitetskontrol under forarbejdning af fødevarer

  Sikre kvaliteten af alle de faktorer, der indgår i en fødevareproduktionsproces.

• Udføre detaljerede aktiviteter i forbindelse med fødevareforarbejdning

  Foretage præcise fødevareforarbejdningsprocesser med stor omhyggelighed og præcision i alle trin i frembringelsen af et kvalitetspræget produkt.

• Anvende god fremstillingspraksis

  Overholde forordninger om fremstilling af fødevarer og fødevaresikkerhed. Anvende procedurer for fødevaresikkerhed på grundlag af god fremstillingspraksis.

• Arbejde ved samlebånd på fødevarefabrik

  Arbejde ved roterende samlebåndssystemer på fødevarefabrik.

• Anvende HACCP

  Anvende forordninger om fremstilling af fødevarer og fødevaresikkerhed. Anvende fødevaresikkerhedsprocedurer baseret på HACCP-principperne (Hazard Analysis Critical Control Points).

• Udføre kontrol af udstyr på fabrik

  Udføre kontrol af maskiner og udstyr, der anvendes på fabrikken. Sikre, at maskineriet fungerer korrekt, indstille maskiner før brug og sikre, at udstyret fortsat er brugbart.

• Overholde krav vedrørende fremstilling af fødevarer og drikkevarer

  Overholde nationale, internationale og interne krav, angivet i standarder, forskrifter og andre specifikationer i forbindelse med fremstilling af føde- og drikkevarer.

• Sikre den offentlige sikkerhed

  Implementere de relevante procedurer og strategier og gøre brug af korrekt udstyr til fremme af lokale eller nationale sikkerhedstjenester til beskyttelse af data, personer, institutioner og ejendom.

• Tjekke forarbejdningsparametre

  Tjekke forarbejdningsparametre for at holde de teknologiske processer under kontrol.

Source: Sisyphus ODB