Profession medarbejder der bundter blade

Medarbejdere, der bundter blade, binder tobaksblade manuelt sammen i bundter til forarbejdning. De vælger løse blade med hånden, og sørg for, at stilkenden ligger i samme retning. De vikler et bindeblad rundt om stilkene.

Vil du vide, hvilken form for karriere og hvilke professioner der passer bedst til dig? Tag vores gratis Holland-kode-karrieretest, og find ud af det.

Personlighedstype

• Realistisk / Konventionel

Viden

• Fremstilling af røgfrie tobaksprodukter

  Processer, materialer og teknikker til fremstilling af forskellige røgfrie tobaksprodukter såsom tyggetobak, dyppetobak, tobakstyggegummi og snus.

• Metoder til tørring af tobaksblade

  Processer, der har til formål at fjerne fugt fra tobaksblade og tilføre duft for at klargøre dem til forbrug.

• Fremstilling af biprodukter af tobak

  Processer, materialer og teknikker til fremstilling af biprodukter ved hjælp af tobaksblade som en base som f.eks. tobakspasta til huden og insekticider.

• Fremstilling af tobaksprodukter til rygning

  Processer, materialer og teknikker til fremstilling af forskellige typer røgede tobaksvarer såsom cigarer, finskåren tobak, pibetobak og cigaretter.

• Sorter af tobaksblade

  Typer af tobakssorter og deres egenskaber. Forbindelse af egenskaber med krav til cigar- eller cigaretprodukter.

Færdigheder

• Vurdere tobaksblade

  Klassificere tobaksblade for at afspejle deres kvalitet og egnethed til forskellige tobaksprodukter.

• Udføre pre-blending af tobaksblade

  Pre-blende tobaksblade for at sikre en afbalanceret blanding af de forskellige typer tobak i et bundt.

• Anvende god fremstillingspraksis

  Overholde forordninger om fremstilling af fødevarer og fødevaresikkerhed. Anvende procedurer for fødevaresikkerhed på grundlag af god fremstillingspraksis.

• Tørre tobaksblade

  Tørre tobaksblade til et præcist defineret vandindhold i henhold til produktspecifikationerne.

• Udføre organoleptisk vurdering

  Evaluere kvaliteten af en bestemt type fødevare eller drikkevare baseret på udseende, lugt, smag, aroma m.m. Foreslå mulige forbedringer og sammenligninger med andre produkter.

• Vurdere tobaksblades farve efter tørring

  Vurdere tobaksblades farve efter tørring med henblik på at bestemme stadiet for bladets lagring.

• Hærde tobaksblade

  Trække fugt ud af tobaksbladene, så snart tobakken er høstet, ved hjælp af forskellige former for processer, såsom lufttørring, flue-curing eller soltørring.

• Anvende HACCP

  Anvende forordninger om fremstilling af fødevarer og fødevaresikkerhed. Anvende fødevaresikkerhedsprocedurer baseret på HACCP-principperne (Hazard Analysis Critical Control Points).

• Binde tobaksblade i hånden

  Binde tobaksblade til et bundt kaldet en hånd, idet der sørges for, at hver hånd indeholder en ligelig mængde, beregne håndens vægt og en sikker bindingsprocedure, og forberedes hænderne før modnings- eller eftersynsprocesser.

• Indstille specifikationer i tørrerum

  Klargøre tørrerum ud fra tørremetode, luftforhold, luftfugtighed og produktkrav.

• Udføre forskellige metoder til tørring af tobaksblade

  Udføre forskellige metoder til tørring af tobaksblade, såsom lufttørring af tobak, "fire-cured" tobak, "flue-cured" tobak og "sun cured" tobak.

• Betjene udstyr til tørring af tobak

  Anvende tørringsteknologi, der tørrer tobak ved højere temperaturer og derfor hurtigere end konventionelle tørreapparater. Kortere tørretider reducerer nedbrydningen af tobak og energiforbruget.

• Konditionere tobaksblade

  Forarbejde tobak for at sikre, at den bevarer sin elasticitet ved at føre den gennem et kontrolleret miljø med de rette temperatur- og fugtighedsniveauer.

• Bruge udstyr i tørrerum

  Bruge redskaber og udstyr i tørrerum, f.eks. snore, bøjler, koste og vridere. Holde udstyret på plads og klar til brug i produktionen.

• Markere farveforskelle

  Identificere forskelle mellem farver, f.eks. farvenuancer.

• Overholde krav vedrørende fremstilling af fødevarer og drikkevarer

  Overholde nationale, internationale og interne krav, angivet i standarder, forskrifter og andre specifikationer i forbindelse med fremstilling af føde- og drikkevarer.

• Tilpasse effektiv praksis for forarbejdning af fødevarer

  Sørge for at tilpasse de mest effektive produktionsteknikker med henblik på at udføre fødevareforarbejdningsopgaver med et minimum af tid, indsats og omkostninger.

Source: Sisyphus ODB