Profession oliemølleoperatør

Oliemølleoperatører passer møller til at udvinde olie fra oliefrø efter en håndværksmæssig teknik.

Vil du vide, hvilken form for karriere og hvilke professioner der passer bedst til dig? Tag vores gratis Holland-kode-karrieretest, og find ud af det.

Personlighedstype

• Realistisk / Konventionel

Viden

• Oprindelse af fedtstoffer og olier i kosten

  Sondringen mellem fedtstoffer i kosten, der kommer fra dyr, og olier udvundet af grøntsager.

• Bearbejdning af oliefrø

  Bearbejdning af oliefrø fra rensning af de olieindeholdende frø, afskalning af frø, knusning, konditionering og opvarmning til filtrering og neutralisering.

• Komponenter i oliefrø

  Kemiske bestanddele af oliefrø, indhold i bælgen, olieindhold og virkning af plantning og høst på det rette tidspunkt for olieudvinding.

Færdigheder

• Fjerne affaldsmaterialer fra maskiner

  Fjerne affaldsmaterialer fra maskiner ved anvendelse af passende udstyr eller apparater til at sikre en jævn drift, undgå uheld og vedligeholde et rent arbejdssted.

• Passe olieblander

  Bruge maskiner til at veje og blande vegetabilske olier til produkter såsom salatolier, klaret og margarine i henhold til opskrift.

• Overholde krav vedrørende fremstilling af fødevarer og drikkevarer

  Overholde nationale, internationale og interne krav, angivet i standarder, forskrifter og andre specifikationer i forbindelse med fremstilling af føde- og drikkevarer.

• Anvende god fremstillingspraksis

  Overholde forordninger om fremstilling af fødevarer og fødevaresikkerhed. Anvende procedurer for fødevaresikkerhed på grundlag af god fremstillingspraksis.

• Anvende HACCP

  Anvende forordninger om fremstilling af fødevarer og fødevaresikkerhed. Anvende fødevaresikkerhedsprocedurer baseret på HACCP-principperne (Hazard Analysis Critical Control Points).

• Passe udstyr til olieekstraktion

  Passe udstyr, som udskiller stearin fra vegetabilske olier, f.eks. sojaolie, majsolie og bomuldsfrøolie, der anvendes til salatolier. Afkøle olien i en køletank i det angivne tidsrum, så stearinen størknes. Benytte lufttryk til at presse olie igennem filtre og udfælde bundfældet stearin.

• Styre fugtindhold i frø

  Styre fugtindhold i oliefrø og tilpasse processen i overensstemmelse hermed.

• Føle sig tilpas i usikre miljøer

  Befinde sig godt i potentielt farlige miljøer, f.eks. når man bliver udsat for støv, roterende udstyr, varme overflader, fryse- og kølerum, støj, våde gulve og bevægelig løfteudstyr.

• Overvåge olieblandingsproces

  Overvåge blandingen af olie. Foretage justeringer af blandinger i henhold til resultater af test.

• Pumpe produkter

  Betjene pumpemaskiner i henhold til specifikke procedurer og alt efter produkttype. Sikre, at der anvendes korrekte mængder og tilstrækkelig indfødning til processen.

• Passe knusemaskine

  Betjene en kværn, som kværner f.eks. korn, kakaobønner eller kaffebønner, for at opnå pulver eller pasta med forskellig konsistens og grovhed.

• Overholde organisations retningslinjer

  Overholde en organisations eller afdelings specifikke standarder og retningslinjer. Forstå organisationens motiver og fælles aftaler og handle i overensstemmelse hermed.

• Filtrere spiseolier

  Filtrere olie som en af processerne for olieekstraktion. Pumpe olie ved anvendelse af udstyr som f.eks. sier eller tekstiler og overholde sundheds- og sikkerhedsbestemmelser.

• Knuse frø

  Knuse frø ved at sende frøene eller kernerne ind imellem stålvalser.

• Demontere udstyr

  Demontere udstyr ved hjælp af håndværktøj for at rengøre udstyr og udføre regelmæssig driftsmæssig vedligeholdelse.

Source: Sisyphus ODB