Profession produktionsmedarbejder på tyggegummifabrik

Produktionsmedarbejdere på tyggegummifabrik betjener maskiner, der blander tyggegummibasis med sukker eller sødestof. De følger procedurer for at placere gummibasen i beholdere og derefter lede den over i blandere

Personlighedstype

• Realistisk / Konventionel

Viden

• Kemiske aspekter af sukker

  Sukkers kemiske aspekter og sammensætning med henblik på at tilpasse opskrifter og give kunder en oplevelse af nydelse.

• Temperaturskalaer

  Temperaturskala for grader celsius og Fahrenheit.

Færdigheder

• Løfte tunge genstande

  Løfte tunge genstande og anvende ergonomiske løfteteknikker for at undgå at skade kroppen.

• Overvåge temperaturen under fremstilling af fødevarer og drikkevarer

  Overvåge og kontrollere de krævede temperaturer i de forskellige produktionsfaser, indtil produktet har passende egenskaber i overensstemmelse med specifikationerne.

• Anvende HACCP

  Anvende forordninger om fremstilling af fødevarer og fødevaresikkerhed. Anvende fødevaresikkerhedsprocedurer baseret på HACCP-principperne (Hazard Analysis Critical Control Points).

• Markere farveforskelle

  Identificere forskelle mellem farver, f.eks. farvenuancer.

• Overvåge gummiflow

  Overvåge strømmen af gummi fra blanderen til maskinens tragt.

• Styre leveringen af råvarer

  Forvalte modtagelse af råvarer. Modtage råvarer fra leverandørerne. Kontrollere kvalitet og nøjagtighed og flytte dem ind på lageret. Sørge for, at råvarerne opbevares hensigtsmæssigt, indtil produktionsafdelingen har brug for dem.

• Udføre kontrol af udstyr på fabrik

  Udføre kontrol af maskiner og udstyr, der anvendes på fabrikken. Sikre, at maskineriet fungerer korrekt, indstille maskiner før brug og sikre, at udstyret fortsat er brugbart.

• Anvende god fremstillingspraksis

  Overholde forordninger om fremstilling af fødevarer og fødevaresikkerhed. Anvende procedurer for fødevaresikkerhed på grundlag af god fremstillingspraksis.

• Styre kedler over åben ild

  Styre kedler over åben ild, dobbeltvæggede dampkedler, tørsmeltere, eller kontinuerlige trykkogere til fremstilling af tyggegummi, slik og andre bagehjælpemidler i henhold til opskrift.

• Overholde krav vedrørende fremstilling af fødevarer og drikkevarer

  Overholde nationale, internationale og interne krav, angivet i standarder, forskrifter og andre specifikationer i forbindelse med fremstilling af føde- og drikkevarer.

Source: Sisyphus ODB