Profession produktionsmedarbejder

Produktionsmedarbejdere betjener og vedligeholder værktøj og udstyr til sikring af, at de kvalitative og kvantitative krav i forbindelse med modtagelse af råvaren opfyldes. De anvender udstyr til at vurdere produkter såsom korn, kartofler, kassavarod osv. De opbevarer og distribuerer produkter til de forskellige forarbejdningsfabriksenheder.

Vil du vide, hvilken form for karriere og hvilke professioner der passer bedst til dig? Tag vores gratis Holland-kode-karrieretest, og find ud af det.

Personlighedstype

Gratis Karrierevalgstest

Hvilke jobs kan du lide? Vælg en karriere, der passer til dine præferencer. Tag karrieretesten.

Gå til testen

Viden

  • Fødevareopbevaring

    De rette betingelser og metoder til opbevaring af fødevarer for at modvirke, at de fordærves, idet der tages hensyn til luftfugtighed, lys, temperatur og andre miljøfaktorer.

Færdigheder

  • Overholde organisations retningslinjer

    Overholde en organisations eller afdelings specifikke standarder og retningslinjer. Forstå organisationens motiver og fælles aftaler og handle i overensstemmelse hermed.

  • Sikre gods efter arbejdsordrer

    Spænde bånd omkring stakke eller artikler forud for afsendelse eller opbevaring.

  • Styre leveringen af råvarer

    Forvalte modtagelse af råvarer. Modtage råvarer fra leverandørerne. Kontrollere kvalitet og nøjagtighed og flytte dem ind på lageret. Sørge for, at råvarerne opbevares hensigtsmæssigt, indtil produktionsafdelingen har brug for dem.

  • Analysere fødevarers karakteristika ved modtagelse

    Analysere egenskaber, sammensætning og andre egenskaber ved fødevarer ved modtagelsen.

  • Løfte tunge genstande

    Løfte tunge genstande og anvende ergonomiske løfteteknikker for at undgå at skade kroppen.

  • Tjekke kvaliteten af råvarer ved modtagelsen

    Kontrollere råvarers kvalitet ved at vurdere deres smag, lugt, farve eller andre egenskaber, afhængigt af produktet.

  • Sætte mærkater på prøver

    Sætte mærkater på råvarer/produktprøver til laboratoriekontrol i overensstemmelse med det indførte kvalitetssystem.

  • Føre opgavefortegnelser

    Tilrettelægge og klassificere fortegnelser over udarbejdede rapporter og korrespondance vedrørende udført arbejde samt statusopgørelser over opgaver.

  • Følge mundtlige instrukser

    Være i stand til at følge talte instrukser modtaget fra kolleger. Bestræbe sig på at forstå og præcisere, hvad der anmodes om.

  • Kontrollere silosystemer

    Kontrollere silosystemer for at minimere eventuelle skadelige emissioner under deres anvendelse.

  • Følge procedurer for evaluering af materialer ved modtagelse

    Føre tilsyn med leveringen af indgående materialer og følge en detaljeret procedure for at evaluere og vurdere deres egenskaber i overensstemmelse hermed.

  • Anvende HACCP

    Anvende forordninger om fremstilling af fødevarer og fødevaresikkerhed. Anvende fødevaresikkerhedsprocedurer baseret på HACCP-principperne (Hazard Analysis Critical Control Points).

  • Anvende god fremstillingspraksis

    Overholde forordninger om fremstilling af fødevarer og fødevaresikkerhed. Anvende procedurer for fødevaresikkerhed på grundlag af god fremstillingspraksis.

  • Opbevare rå fødevarer

    Sørge for opbevaring af råmaterialer og andre fødevareforsyninger i henhold til lagerkontrolprocedurer.

  • Udføre kontrol af udstyr på fabrik

    Udføre kontrol af maskiner og udstyr, der anvendes på fabrikken. Sikre, at maskineriet fungerer korrekt, indstille maskiner før brug og sikre, at udstyret fortsat er brugbart.

  • Sikre hygiejniske forhold

    Sørge for at holde arbejdspladser og udstyr fri for snavs, infektioner og sygdomme ved at fjerne affald og skrald og sørge for hensigtsmæssig rengøring.

  • Følge produktionsplan

    Følge en produktionsplanen under hensyntagen til alle krav, tidspunkter og behov. Denne plan skitserer, hvilke individuelle varer der skal produceres i hver periode, og sammenfatter forskellige bekymringer såsom produktion, personale, lagerbeholdning osv. Den er som regel knyttet til fremstilling, hvor det fremgår af planen, hvornår og hvor meget af hvert produkt der vil blive krævet. Anvende alle oplysninger i den faktiske gennemførelse af planen.

  • Kontrollere hele korn for insekter

    Kontrollere last bestående af ubehandlet korn med henblik på påvisning af skadelige insekter, f.eks. kornbiller.

  • Lede fødevarelaboratorium

    Lede laboratorieaktiviteter på anlægget eller fabrikken og anvende dataene til at overvåge de fremstillede produkters kvalitet.

  • Indsamle prøver til analyse

    Indsamle prøver af materialer eller produkter til laboratorieanalyse.

  • Implementere effektivitetsplaner for logistikoperationer

    Implementere effektivitetsplaner udviklet af ledere i faciliteter. Anvende teknikker, ressourcer og uddannelse for at forbedre arbejdspladsens effektivitet.

  • Håndtere bulkoverførsel af råvarer

    Overføre tørre råstoffer ved hjælp af egnede mekaniske håndteringssystemer, f.eks. skruekoblinger, eller ved hjælp af tyngdekraftens eller pneumatiske midler.

  • Overholde krav vedrørende fremstilling af fødevarer og drikkevarer

    Overholde nationale, internationale og interne krav, angivet i standarder, forskrifter og andre specifikationer i forbindelse med fremstilling af føde- og drikkevarer.

  • Føle sig tilpas i usikre miljøer

    Befinde sig godt i potentielt farlige miljøer, f.eks. når man bliver udsat for støv, roterende udstyr, varme overflader, fryse- og kølerum, støj, våde gulve og bevægelig løfteudstyr.

  • Undgå efterslæb i modtagelsen af råvarer

    Undgå efterslæb i forbindelse med indkøb, modtagelse, produktion og bulklastning for at opretholde et flydende modtagelsessted for råvarer.

  • Veje råvarer ved modtagelsen

    Gennemføre vejningsprocedurer for at anslå mængden af råmaterialer. Registrere vægten nøjagtigt og omhyggeligt med henblik på at minimere eventuelle tab af råmaterialer.

  • Føre fortegnelser over varer i produktionen

    Føre fortegnelse over varer, uanset om de er i begyndelsen (dvs. råmaterialer), i midten eller i slutningen af produktionsfasen (dvs. færdige produkter). Tælle varer og lagre dem til de efterfølgende produktions- og distributionsaktiviteter.

  • Følge skriftlige instrukser

    Følge skriftlige anvisninger for at udføre en opgave eller gennemføre en trinvis procedure.

Source: Sisyphus ODB