Profession tekniker på sukkerraffinaderi
Teknikere på sukkerraffinaderier passer og styrer raffinaderiudstyr til produktion af sukker og relaterede produkter af råsukker eller andre råmaterialer såsom majsstivelse.
Vil du vide, hvilken form for karriere og hvilke professioner der passer bedst til dig? Tag vores gratis Holland-kode-karrieretest, og find ud af det.
Personlighedstype
Gratis Karrierevalgstest
Hvilke jobs kan du lide? Vælg en karriere, der passer til dine præferencer. Tag karrieretesten.
Gå til testenViden
- Sukkertyper
Forskellige former for sukker og stivelse fra forskellige råvarer. Forskelle i konsistens og sødeevne, der opnås af en afmålt mængde af det rensede produkt.
- Kemiske aspekter af sukker
Sukkers kemiske aspekter og sammensætning med henblik på at tilpasse opskrifter og give kunder en oplevelse af nydelse.
- Enzymatisk forarbejdning
Enzymprocesser anvendt i fødevareproduktion samt i andre industrielle bioteknologiske processer.
Færdigheder
- Demontere udstyr
Demontere udstyr ved hjælp af håndværktøj for at rengøre udstyr og udføre regelmæssig driftsmæssig vedligeholdelse.
- Måle sukkerraffinering
Måle niveauet for sukkerraffinering.
- Udføre rengøringsopgaver
Udføre rengøringsopgaver såsom fjernelse af affald, støvsugning, tømning af spande og generel rengøring af arbejdsområdet. Rengøring bør, hvis det er påkrævet, være i overensstemmelse med sundheds- og sikkerhedsreglerne.
- Overholde lovgivning om fødevaresundhed, -sikkerhed og -hygiejne samt anden relevant lovgivning
Overholde optimal fødevaresikkerhed og hygiejne under klargøring, fremstilling, forarbejdning, opbevaring, distribution og levering af fødevarer.
- Håndtere produktadskillelse i sukkerindustrien
Håndtering af produkter, der er adskilt af centrifugemaskiner, som f.eks. melasse, sirup og sukkerkrystaller. Emballering af produkterne i forskellige beholdere afhængigt af deres egenskaber.
- Rengøre fødevare- og drikkevaremaskiner
Rengøre maskiner, der anvendes til fremstilling af føde- eller drikkevarer. Forberede passende rengøringsopløsninger. Forberede alle dele og sikre, at de er rene nok til at undgå afvigelser eller fejl i produktionsprocessen.
- Overvåge skillecentrifuger
Betjene og overvåge skillecentrifuger.
- Føle sig tilpas i usikre miljøer
Befinde sig godt i potentielt farlige miljøer, f.eks. når man bliver udsat for støv, roterende udstyr, varme overflader, fryse- og kølerum, støj, våde gulve og bevægelig løfteudstyr.
- Anvende HACCP
Anvende forordninger om fremstilling af fødevarer og fødevaresikkerhed. Anvende fødevaresikkerhedsprocedurer baseret på HACCP-principperne (Hazard Analysis Critical Control Points).
- Udføre kontrol af udstyr på fabrik
Udføre kontrol af maskiner og udstyr, der anvendes på fabrikken. Sikre, at maskineriet fungerer korrekt, indstille maskiner før brug og sikre, at udstyret fortsat er brugbart.
- Overholde krav vedrørende fremstilling af fødevarer og drikkevarer
Overholde nationale, internationale og interne krav, angivet i standarder, forskrifter og andre specifikationer i forbindelse med fremstilling af føde- og drikkevarer.
- Udføre fødevaresikkerhedskontroller
Gennemføre kontrol af fødevaresikkerheden for at sikre overholdelse af krav, forskrifter og andre former for god fremstillingspraksis for fødevarer.
- Anvende god fremstillingspraksis
Overholde forordninger om fremstilling af fødevarer og fødevaresikkerhed. Anvende procedurer for fødevaresikkerhed på grundlag af god fremstillingspraksis.
- Overholde organisations retningslinjer
Overholde en organisations eller afdelings specifikke standarder og retningslinjer. Forstå organisationens motiver og fælles aftaler og handle i overensstemmelse hermed.
- Betjene maskiner til udvinding af majsstivelse
Betjene maskiner til udvinding af majsstivelse i henhold til passende procedurer og samle de udvundne dele og glukose fra processen.
- Overvåge sukkers ensartethed
Overvåge, at sukkeret og de centrifugerede produkter er ensartede og i overensstemmelse med kvalitetsstandarder.
Source: Sisyphus ODB