Profession tobakssorterer

Tobakssorterere analyser farve og tilstand af tobaksblade for at afgøre, om de bør anvendes som omlægsblade eller bindere. De udvælger blade uden synlige defekter, idet der tages hensyn til farvevariationer, revner, flåede steder, tæt struktur og størrelser i henhold til specifikationerne. De folder omlægsblade i bundter til stripning.

Vil du vide, hvilken form for karriere og hvilke professioner der passer bedst til dig? Tag vores gratis Holland-kode-karrieretest, og find ud af det.

Personlighedstype

• Realistisk / Konventionel

Viden

• Fremstilling af biprodukter af tobak

  Processer, materialer og teknikker til fremstilling af biprodukter ved hjælp af tobaksblade som en base som f.eks. tobakspasta til huden og insekticider.

• Metoder til tørring af tobaksblade

  Processer, der har til formål at fjerne fugt fra tobaksblade og tilføre duft for at klargøre dem til forbrug.

• Sorter af tobaksblade

  Typer af tobakssorter og deres egenskaber. Forbindelse af egenskaber med krav til cigar- eller cigaretprodukter.

• Fremstilling af røgfrie tobaksprodukter

  Processer, materialer og teknikker til fremstilling af forskellige røgfrie tobaksprodukter såsom tyggetobak, dyppetobak, tobakstyggegummi og snus.

• Tobakkens historie

  De forskellige faser og udviklingen inden for dyrkning af tobak, kulturelle særegenheder og handel gennem tiden.

• Fremstilling af tobaksprodukter til rygning

  Processer, materialer og teknikker til fremstilling af forskellige typer røgede tobaksvarer såsom cigarer, finskåren tobak, pibetobak og cigaretter.

• Kvalitetsprototype for et tobaksblad

  Egenskaber ved et tobaksblad til klassifikation af det som et høj-, mellemhøj- eller lavkvalitetsprodukt på grundlag af farvevariationer, revner, tjærepletter, tæthed og bladstørrelse.

Færdigheder

• Udføre kvalitetskontrol under forarbejdning af fødevarer

  Sikre kvaliteten af alle de faktorer, der indgår i en fødevareproduktionsproces.

• Anvende god fremstillingspraksis

  Overholde forordninger om fremstilling af fødevarer og fødevaresikkerhed. Anvende procedurer for fødevaresikkerhed på grundlag af god fremstillingspraksis.

• Vurdere tobaksblades farve efter tørring

  Vurdere tobaksblades farve efter tørring med henblik på at bestemme stadiet for bladets lagring.

• Vedligeholde ajourført faglig viden

  Regelmæssigt deltage i undervisningsworkshopper, læse professionelle publikationer og deltage aktivt i faglige sammenslutninger.

• Vurdere tobaksblade

  Klassificere tobaksblade for at afspejle deres kvalitet og egnethed til forskellige tobaksprodukter.

• Udføre organoleptisk vurdering

  Evaluere kvaliteten af en bestemt type fødevare eller drikkevare baseret på udseende, lugt, smag, aroma m.m. Foreslå mulige forbedringer og sammenligninger med andre produkter.

• Sortere tobaksblade

  Sortere tobaksblade efter farve og tilstand. Vælge bladene med de bedste specifikationer til rulning af cigarer og til kvalitetssikring. Sortere tobaksblade til fremstilling af forskellige produkter såsom pibetobak og tyggetobak.

• Tjekke kvaliteten af produkter på samlebåndet

  Tjekke produkternes kvalitet på samlebåndet og fjerne defekte produkter før og efter emballering.

• Overholde krav vedrørende fremstilling af fødevarer og drikkevarer

  Overholde nationale, internationale og interne krav, angivet i standarder, forskrifter og andre specifikationer i forbindelse med fremstilling af føde- og drikkevarer.

• Sikre kvaliteten af tobaksblade

  Sikre kvaliteten af tobaksblade ved at undersøge bladene for farvevariationer, revner, tjærepunkter, kornede kerner og størrelse i henhold til specifikationerne. Lægge blade, der ikke er egnet som dækblade, i en separat bunke. Folde dækblade i bundter til stripning.

• Markere farveforskelle

  Identificere forskelle mellem farver, f.eks. farvenuancer.

• Blande tobaksblade

  Blande tobaksblade ved udskæring, konditionering og blanding af tobaksblade, før de indpakkes i en cigar eller skæres til cigaretter.

• Anvende HACCP

  Anvende forordninger om fremstilling af fødevarer og fødevaresikkerhed. Anvende fødevaresikkerhedsprocedurer baseret på HACCP-principperne (Hazard Analysis Critical Control Points).

Source: Sisyphus ODB