Profesión camarero / camarera

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    camarero/camarera

Los camareros o camareras anotan pedidos, sirven comida y bebidas a los clientes, preparan cuentas y manejan pagos en establecimientos de comidas, por ej., restaurantes, hoteles y clubes.

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Tipos de personalidades

  • Social / Emprendedor

Tareas camarero/camarera

  • Preparar mesas, p.ej., con mantel, cubertería, vajilla y vasos limpios.
  • Recibir y sentar a los clientes y entregarles la carta.
  • Informar a los clientes acerca de los platos especiales del día, responder a preguntas sobre la carta y hacer recomendaciones según se soliciten.
  • Tomar nota de los pedidos de comida o bebida de los clientes.
  • Memorizar, anotar o pedir las órdenes de los clientes en ordenadores, y pasar las órdenes a la cocina y al personal del bar.
  • Servir alimentos y bebidas a clientes.
  • Preparar o servir platos especiales en las mesas según lo solicitado.
  • Comprobar con los clientes que están contentos y solucionar cualquier problema.
  • Preparar cuentas, presentarlas a los clientes y manejar dinero o pagos con tarjeta de crédito.
  • Preparar el restaurante para eventos especiales (p.ej., bodas) dejando listas las mesas, las sillas, los vasos, etc.
  • Vaciar y limpiar mesas y mostradores, p.ej., llevando platos, vasos y vajilla a la cocina para lavarlos.

Ocupaciones afines mozos/as

  • Asistente de barra de cafetería, comedor
  • Camarero de bar
  • Camarero de restaurante
  • Camarero, excepto restaurantes
  • Encargado del mostrador de una cafetería
  • Supervisor directo de trabajadores de alimentos y servicios

Conocimientos

  • Regímenes para personas alérgicas y dietas según religión y cultura
  • Bebidas alcohólicas

Capacidades

  • Gestionar pagos de facturas
  • Valorar comentarios de la clientela
  • Recibir a la clientela del restaurante
  • Entregar menús
  • Asesorar a la clientela sobre menús para ocasiones especiales y eventos
  • Preparar bebidas calientes
  • Servir comida en el servicio de mesa
  • Tomar pedidos de comida y bebida de la clientela
  • Disponer mesas
  • Preparar bebidas alcohólicas
  • Seguir normas de higiene personal
  • Asistir a huéspedes VIP
  • Servir bebidas
  • Asistir a clientes con necesidades especiales
  • Tramitar pagos
  • Mantener el servicio de atención a clientes
  • Supervisar la calidad de los alimentos
  • Averiguar las necesidades del cliente
  • Trabajar en un equipo de hostelería
  • Comprobar la limpieza del comedor
  • Observar la legislación relevante sobre salud seguridad higiene y otros relativa a las comidas
  • Asistir a los clientes
  • Mantener la relación con los clientes
  • Limpiar superficies
  • Servir vinos

Conocimientos y capacidades optativas

eliminar residuos asesorar a la clientela sobre las variedades de café y té localidad región y sector turístico tramitar reservas elaborar platos flambeados recomendar vinos utilizar herramientas para cortar alimentos mantener registros de información sobre incidentes vinos espumosos preparar carritos de servicio hablar idiomas en el ámbito de la hostelería leyes que regulan el servicio de bebidas alcohólicas detectar el abuso de alcohol y drogas decantar vinos asesorar a los clientes sobre variedades de té