Profesión dietista

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El dietista planifica y lleva a cabo el servicio de alimentación o los programas nutricionales para ayudar en la promoción de la salud y el control de la enfermedad. Puede supervisar las actividades de un departamento que proporcione los servicios de comida en cantidad, aconsejar a los individuos o llevar a cabo investigaciones nutricionales.

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Tipos de personalidades

  • Investigador / Social

Tareas dietista

  • Analizar las necesidades nutricionales del cliente, las restricciones dietéticas y la salud actual.
  • Desarrollar y poner en práctica planes de cuidado dietético.
  • Facilitar consejos nutricionales y asesorar sobre nutrición y servicios relacionados con los alimentos.
  • Mantener registros de los programas de cuidado dietético de los clientes, el progreso y el estado.
  • Monitorizar la dieta de los clientes.
  • Consultar con profesionales de la salud para establecer las necesidades nutricionales y las restricciones dietéticas para los pacientes o los clientes.
  • Educar a los individuos y grupos de personas en la nutrición, por ejemplo en los hábitos de alimentación sana.
  • Participar en la educación y en la formación de estudiantes, profesionales médicos y otros profesionales sanitarios.
  • Participar en programas de salud preventivos.
  • Llevar a cabo y valorar los estudios dietéticos y demás investigación relacionada con la nutrición y otros alimentos.

Ocupaciones afines orientación, educación

  • Educador/a de escuela infantil
  • Responsable de información nutricional

Conocimientos

  • Epidemiología
  • ética en las profesiones de la salud
  • Normas de higiene alimentaria
  • Supervisión de personas
  • Terminología médica
  • Farmacología clínica
  • Química
  • Rehabilitación
  • Legislación alimentaria
  • Dietética
  • Composición de dietas
  • Patología
  • Psicología
  • Sociología
  • Exámenes sobre competencias clínicas en dietética
  • Adecuación nutricional de los alimentos
  • Pediatría y sus áreas especificas
  • Informática médica
  • Documentación profesional relacionada con la atención sanitaria
  • Fisiología humana
  • Alergias alimentarias
  • Ciencia de la alimentación
  • Bioquímica clínica
  • Etiquetas de alimentos
  • Legislación sobre asistencia sanitaria
  • Anatomía humana
  • Obesidad
  • Cálculo de la energía de los alimentos
  • Métodos de asesoramiento
  • Trastornos de la alimentación
  • Alimentación de personas sanas
  • Higiene en establecimientos de salud

Capacidades

  • Supervisar un plan de nutrición
  • Elaborar políticas para programas nutricionales
  • Formular una intervención dietética
  • Informar a los responsables de la formulación de políticas sobre los desafíos en materia sanitaria
  • Proporcionar educación en salud
  • Ayudar a las personas a realizar cambios en la alimentación
  • Supervisar la alimentación en la asistencia sanitaria
  • Practicar la escucha activa
  • Respetar las directrices de la organización
  • Utilizar la sanidad electrónica y las tecnologías sanitarias móviles
  • Garantizar la seguridad de los usuarios de la asistencia sanitaria
  • Aplicar técnicas organizativas
  • Asesorarsobre problemas de dietética
  • Aconsejar sobre la preparación de alimentos de dieta
  • Aceptar la responsabilidad
  • Medir el estado de salud y de nutrición utilizando las herramientas apropiadas
  • Preparar materiales para la promoción de la nutrición
  • Garantizar un nivel de calidad profesional en las intervenciones dietéticas
  • Identificar las causas de un desequilibrio nutricional
  • Comunicarse de forma efectiva en el sistema sanitario
  • Educar en la prevención de enfermedades
  • Ofrecer sesiones de grupo sobre nutrición
  • Proporcionar un diagnóstico dietético
  • Aplicar las competencias clínicas relevantes para cada contexto
  • Gestionar la información sobre los usuarios de la asistencia sanitaria
  • Aplicar las ciencias de la salud
  • Seguir las directrices clínicas
  • Educar a los usuarios de la asistencia sanitaria en nutrición
  • Promover la inclusión
  • Supervisar el estado de nutrición de una persona
  • Realizar análisis nutricionales
  • Reconocer los beneficios que los cambios de alimentación tienen en la salud
  • Realizar investigación nutricional
  • Formar en nutrición al personal médico
  • Asesorar a la industria alimentaria
  • Contribuir a la continuidad de la asistencia sanitaria
  • Ponerse en el lugar del usuario de la asistencia sanitaria
  • Cumplir con las normas de calidad relativas a la práctica de la asistencia sanitaria
  • Trabajar en entornos multiculturales en la atención sanitaria
  • Abordar situaciones que requieren asistencia de emergencia
  • Identificar estrategias para responder a problemas de salud
  • Intervenir para reducir estados de nutrición deficiente entre los pacientes
  • Relacionarse con los usuarios de la asistencia sanitaria
  • Informar a los usuarios de la asistencia sanitaria para que puedan dar un consentimiento informado
  • Ajustarse a la legislación que regula la asistencia sanitaria
  • Afrontar los cambios en la asistencia sanitaria
  • Trabajar en equipos sanitarios multidisciplinarios

Conocimientos y capacidades optativas

hacer recomendaciones sobre la nutrición a los responsables de la formulación de políticas públicas mantener productos sanitarios utilizar lenguas extranjeras en la asistencia sanitaria registrar la información de facturación de los usuarios de la asistencia sanitaria realizar trabajo bibliográfico geriatría gestionar los riesgos clínicos salud pública medicina interna medicina intensiva desarrollo físico de los niños establecer comunicación con los medios primeros auxilios aconsejar a los deportistas sobre su alimentación principios de gestión empresarial psiquiatría derivar a los usuarios de la asistencia sanitaria utilizar lenguas extranjeras en la investigación en el ámbito sanitario abordar cuestiones de salud pública pedagogía recetar medicamentos